竹荪是一种高营养食材, 但它收取以后很容易变质, 所以人们多会把它脱水以后保存, 所以竹荪在食用时必须提前泡发, 那么竹荪怎么泡发?下面一起来看看吧 。
竹荪怎么泡发 1 1、先要淡盐水浸泡 泡发竹荪时应该先把它放在淡盐水中浸泡十分钟, 等它变软以后再把它取出在剪掉它的菌盖头再把它去掉尾部, 只余下它的中间部分, 这时再用清水洗掉里面的泥沙 。
2、再用清水浸泡【竹荪怎么泡发,竹荪和什么一起炖最好】 把洗干净以后的竹荪再重新放到清水中浸泡, 浸泡半小时以后再取出按自己的需要去具体烹调就可以, 平时大家浸泡竹荪时一定要注意保护它的菌裙, 它是竹荪香味的主要来源, 如果把它破坏掉就会让竹荪的味道发生改变 。
竹荪和什么一起炖最好 2 1、银耳 竹荪与银耳都是高营养的菌类食材, 能为人体补充丰富胶质, 还能让人体吸收一些天然多糖, 在炖制过程中还可以搭配红枣和冰糖等多种食材, 能起到明显美容养颜作用, 可以延缓人类皮肤衰老 。
2、香菇 竹荪和香菇炖汤的时候可以加入适量的海带, 这样能让炖好以后的竹荪和香菇滋味更加诱人, 而且能让汤品营养价值更高, 人们食用以后能滋阴补肾也能提高人类的肝功能, 可以防止肝脏发生病变 。
3、秋葵 竹荪和香菇一起炖制时还能加入木耳和猴头菇等高营养食材, 能让人体吸收更多的营养, 也能让人体吸收一些天然的抗癌成分, 能阻止人体细胞癌变经常食用可以降低癌症发病率 。
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