糯米是很常见的主食之一， 吃了做成米饭以外， 还能制作各种糕点小吃， 在我国的南北地区都非常受欢迎， 而且其营养价值较高， 常吃炒制的糯米可以起到以下功效与作用 。
健脾暖胃 1 糯米性温， 味甘， 入脾、胃、肺经， 具有健脾暖胃的功效， 同时炒糯米能够补益气血， 适宜脾胃虚寒、中气不足等人群， 但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃 。
改善产后体虚 2 糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用， 对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用， 而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用， 特别适合产妇的滋补调理， 在广东糯米饭是一道常见美食 。
提供能量 3 【炒糯米的功效与作用,炒糯米的食用方式和注意事项】 糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等 。 其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢， 提供热量， 恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统 。
促进身体发育 4 糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育， 并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质， 所以炒糯米能够促进身体的发育， 但由于糯米难以消化， 因此老人、病人及儿童不宜多食 。
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