5.煮沸后改小火忙炖 。不要太久哦，不然汤会变的很少 。自己观察一下汤的颜色 。觉得越来越白了，就可以咯 。喜欢酸菜的话 。加点酸菜吧！更好喝！
鱼头豆腐汤该怎么制作呢这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗不论是鱼头豆腐汤或是别的的鱼汤，例如鲫鱼汤等，这些都归属于鱼汤，鱼汤要想熬得香甜营养，有几个方面是需要留意的 。下一步我具体详细介绍下列鱼头豆腐汤及其它作法，而且列出好多个常见问题，依照我的方式去熬鱼头豆腐汤，肯定香甜营养 。
鱼头豆腐汤营养丰富多彩，鱼类带有丰富多彩的蛋白和维他命，尤其是剁椒鱼头的胶原蛋白粉和鱼类的维他命D相互配合水豆腐的钙，对身体有许多优势 。例如能够具有养胃，护肤，美白皮肤，补脑等功效，尤其是冬天喝，能够暖到脚掌去，下面作法奉上 。原料：大头鱼剁椒鱼头大半个、生姜一块、小香葱两棵、米酒、食用油、食盐、水豆腐500克 。
作法：第一，剁椒鱼头清洗除去内脏，晾晒水分预留，老生姜切成片，小香葱切葱花，水豆腐切3cm立方米的块预留 。第二、凉锅下冷油，油七成热下剁椒鱼头和生姜片，转文火，稍稍煎一下，双面都需要煎，期内锅边淋入料酒去腥，随后添加温开水，转走红烧开 。第三、烧开后转文火，添加军用被子，顿八到十分钟上下就可以，起锅前加一点食用盐，上洒葱段，起锅 。如何，作法是不是很简易？这就是生活中鱼头豆腐汤的作法，简易归简单，在其中的关键点也许好多人没注意，接下去我便讲讲常见问题 。最先，剁椒鱼头一定要晾晒表层水分，或是用厨房用纸擦拭，要不然煎的情况下便会黏锅 。此外，煎剁椒鱼头的情况下不适合煎过度，稍稍煎一下就可以了，要不然鱼头汤会出现微黄的颜色发生，要凉锅下冷油，温度要足够，要不然还会黏锅，一定要注意了 。
次之，放水的情况下一定要加热水，要不然鱼头汤不足白也不够香醇，水豆腐要在烧开以后加，食用盐最终加上，这就是关键点，期待在家里熬鱼头汤的情况下需要注意这种关键点 。这儿有点难度的便是煎鱼这一步，熟度和煎的水平要掌握好，可是这一步又不可少，要不然腥味儿重，且汤变白，要想鱼头豆腐汤香甜营养，依照我的方式，肯定能够，不熟练得话多做几回就可以了，喜欢的朋友能够在家里试一试，还记得鱼头豆腐汤要趁热喝 。
推荐阅读
- 一个梨放几个川贝母,川贝炖雪梨川贝要磨成粉吗
- 猪肚炖什么养胃健脾,猪肚炖白胡椒粒什么功效
- 金桔炖冰糖的功效与作用及食用方法,金桔炖冰糖要炖多久
- 鲍鱼可以炖鸡汤吗,鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
- 排骨炖莲藕还可以放什么东西进去,排骨炖莲藕怎么做不发黑
- 风寒感冒咳嗽可以吃金桔炖冰糖吗,风寒咳嗽吃什么食疗
- 鲍鱼和鸡肉炖汤做法,鲍鱼和鸡肉炖汤的功效
- 红枣冰糖炖梨的功效和作用,红枣冰糖炖梨对咳嗽有用吗
- 胡萝卜可以炖牛肉吗,胡萝卜炖牛肉怎么做
- 排骨与什么炖汤最好,排骨汤奶白色好喝还是清水好喝