藕粉是一种快速冲泡搅拌调和而成的特色食品，其外观半透明色，质地黏稠，营养价值高，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用，但以下人群则不建议吃 。
消化功能低下者忌吃 1 藕粉作为一种常见的食品，一般人都可以食用，但是由于其中的主要成分以淀粉为主，比较难以消化，因此建议消化功能低下者最好少吃，否则可能会增加消化负担，加重消化不良的症状 。
经期痛经者忌吃 2 【吃藕粉6个禁忌,是新鲜藕好还是藕粉营养好】 藕粉性质偏凉，若是女性正处于月经期间，且有痛经症状者最好不要食用，否则可能会导致体内寒气增加，导致痛经症状加重；另外藕粉中富含维生素K和单宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤，对于经期女性而言最好不要吃，以免影响正常经血量的排出 。
腹泻者忌吃 3 藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘者食用，但若是本身在腹泻期间的话，则不建议吃藕粉，以免加重病情，影响身体康复 。
减肥期间忌吃 4 藕粉属于高热量食品，而且吃的时候还会加很多糖或高热量的坚果一起吃，食用后给人的饱腹感也不强，容易想吃更多其他高热量的食物，对于想要减肥的人来说，这种食品最好少吃，以免影响减肥 。
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