3、糖醋菜 酒的主要成分是乙醇, 其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外, 这样就会加重肝脏的负担 。 而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用, 因此做下酒菜时, 最好有一两款甜味菜, 如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等 。
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