去超市买些年货坚果来吃， 发现一种比较特别的坚果， 名字叫做香榧子， 外观看着和巴旦木有点像， 不知道两者是不是同一个食物呢？
香榧子和巴旦木的区别 1 1、果实来源区别 香榧子又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等， 是一种红豆杉科植物的种子；而巴旦木又叫巴旦姆、巴达木、扁桃， 是蔷薇科李亚科桃属乔木的种子， 是扁桃的内核 。
2、外观口感区别 香榧子果实形似橄榄、壳薄、种仁黄白色， 炒熟嚼食， 味道甘甜香酥， 十分好吃 。
巴旦木俗称薄壳杏仁， 含油、含糖量均高， 味更为香甜， 果仁奇香， 好吃程度超过核桃和榛子 。
3、营养功效区别 香榧子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质， 食用具有止咳润肺、消除疳积、驱虫滑肠等功效 。
巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、维他命E、油酸、亚油酸、镁等营养成分， 食用具有补脑安神、益肾生精、润肠通便、宣肺、生辉、明目、健胃的药用功能 。
4、价格区别 香榧子由于种植面积和收获难度较大， 市面上供应量少， 价格偏贵， 每一斤售价在150元/斤-200元/斤之间；而巴旦木产量较大， 价格相对较为便宜， 均价为30元左右一斤 。
香榧和巴旦木哪个好吃 2 各有各的特色 。
食用坚果的好吃体验从色香味三方面来看， 香榧带有一种独特的香气， 比巴旦木更诱人；而外观上巴旦木皮薄有开口食用更为方便；但味道口感上两者可谓是各有特色， 香榧是酥脆的， 吃后让人回味无穷， 而巴旦木是干脆的， 吃后也是流连忘返， 让人停不下口， 建议根据个人喜好选择即可 。
香榧子和什么味道很像 3 玫瑰味的杏仁 。
香榧口感相对于其他坚果， 更加的脆硬， 吃起来还带有一股玫瑰香味， 一般就是原味食用， 不像碧根果、巴旦木、核桃、瓜子这些坚果会有很多种口味添加， 吃后嘴里留香， 有一股特别的味道， 能接受的人会很喜欢吃， 但是有一些人是接受不了这样的味道的， 吃着很像干硬香脆的玫瑰味的杏仁 。
香榧和核桃哪个好 4 香榧更好 。
香榧所含的必需氨基酸的比例占到37.17%， 最高达到40.37%， 而核桃和山核桃分别只有11.04%和25%， 营养价值上香榧高于核桃， 而且香榧还含有丰富的易被人体吸收的优质蛋白质、脂肪、矿质元素、维生素等， 其种仁中的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上， 加上其量少价格贵的原因， 各方面都使人觉得香榧优于核桃 。
【香榧子和巴旦木的区别,香榧和核桃哪个好】 但在选择食用上， 人体所吸收利用的营养物质， 吃几颗香榧和吃几颗核桃来看， 相差不大， 而且香榧价格较贵， 根据自己经济条件选择食用即可 。
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