1、恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物 ， 也是新疆餐桌上的常备食物 ， 恰玛古清炖羊肉是新疆一绝 ， 更是当地长寿老人的必需食品 。
2、材料：羊腩400克 ， 恰玛古1个 ， 洋葱、胡萝卜各100克 ， 调味料适量 。
3、将羊腩切大块 ， 用沸水略氽 ， 然后洗净 ， 备用 。
【恰玛古的做法 快速学会做特色美食】4、将恰玛古洗净 ， 切块；洋葱洗净 ， 切厚片；胡萝卜洗净 ， 切滚刀块 。
5、煲内加水 ， 放入所有材料 ， 大火煲开后转小火炖两个半小时 ， 调味即可
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