空心菜冬天是有的 。空心菜是夏秋时节的主要绿叶菜之一 ， 冬季虽然有空心菜售卖 ， 不过一般都是大棚中所栽种出来的 ， 数量不算很多 ， 在挑选空心菜时要注意挑选形状完整 ， 无虫斑无异味的空心菜 ， 注意烹饪前清洗干净 。
冬天有没有空心菜 1、有
【空心菜冬天有吗】
冬天是有空心菜的 。一般情况下空心菜是属于夏秋季节的主要食用绿叶菜 ， 自然条件下在春天时播种 ， 在夏秋两季时收获 ， 因此冬季的空心菜都是在10月左右播种下的大棚蔬菜 ， 数量比较少一些 ， 而且价格也会相应的比较贵 。
2、挑选方法
挑选空心菜的时候 ， 尽量挑选那些株体完整没有过多的折断现象的空心菜 ， 叶片要有翠绿且宽大的特征 ， 挑选那些没有黄斑没有异味的空心菜 ， 切口处不能有腐烂或是收缩的迹象 ， 靠近闻一下如果闻到药味则说明刚刚喷药 ， 不宜购买 。
3、处理方法
买回来的空心菜一定要清洗干净 ， 在植株的培育过程中是一定施加一些必要的药物的 ， 这些药物容易残留在空心菜上 ， 因此要洗干净 ， 然后取其中较为纤细的空心菜烹饪 ， 纤细一些的空心菜口感会比较细嫩 ， 粗壮的则会比较硬脆 。
4、营养价值
空心菜是一种凉性的食物 ， 食用之后有利于降低体内的燥热火气 ， 达到降火解压的功效 ， 能够清热解毒 ， 缓解口干舌燥的异常状态 ， 其中富含的维生素和粗纤维有利于肠道蠕动 ， 改善消化系统 ， 增强体质 ， 预防各种消化道疾病 。
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