【花旗参煲乌鸡汤适宜人群,花旗参煲乌鸡汤怎样做】 前段我妈去市场买乌鸡回来后， 用家里泡水的花旗参片炖了锅乌鸡汤， 留了半锅给我， 那么这花旗参炖乌鸡汤适合什么样的人吃呢？
免疫力弱人群 1 花旗参具有补气养阴、清热生津的功效， 食用后有很好的补气保健的作用， 并且食用禁忌少， 一般人群均可食用， 而乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品， 具有清洁人体血液和清除血液中垃圾的功效， 调节人体免疫功能， 两者煲汤对于体虚、乏力、免疫力较低的人来说有良好的补益作用 。
精力不济人群 2 花旗参中所含的皂甙成分， 具有增强中枢神经强度、宁神益智、消除疲劳、增强记忆力的作用， 乌鸡的营养中含有丰富的镁元素， 能镇静神经， 缓解抑郁、调节心情， 所以用花旗参煲乌鸡汤是比较合适精神衰弱导致的失眠、烦躁、记忆力衰退人群来食用的 。
产后妇女人群 3 现代医学研究分析认为， 花旗参其中的有效成分能提高高级神经系统的活动能力， 有抗疲劳作用， 临床常用作强壮剂， 而乌鸡性平、味甘， 有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的作用， 现代研究认为， 乌鸡其中的烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉， 胆固醇和脂肪含量却很低， 两者炖汤对于产妇体虚乏力、营养不足有良好的改善 。
贫血人群 4 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡， 其鸡肉中所含的氨基酸高于普通鸡， 含铁元素也比普通鸡高很多， 是营养价值极高的滋补品， 被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”， 而花旗参可促进红细胞、血红蛋白和白细胞增加， 还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害， 适当用花旗参煲乌鸡汤喝对贫血头晕现状会有一定的缓解效果 。
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