前几天从市场里买了点新鲜的牛尾骨 ， 打算炖汤喝 ， 可是想到才刚出院 ， 不知道能不能炖 ， 那么这牛尾骨不适合哪些人吃呢？
牛尾骨不适合人群 1 皮肤疾病人群 牛尾骨所含的肉类也属于发物的一种 ， 如果目前有湿疹、疔疮、丹毒等皮肤感染性疾病的话最好是不要食用牛尾骨 ， 如果食用过多可能会使邪气难以透散 ， 疾病恢复较慢 。
脾胃虚弱人群 脾胃衰弱的老年人和器官发育不健全的幼儿也不适合吃牛尾骨 ， 因为牛尾骨的营养成分较为丰富 ， 食用过多 ， 脾胃负担加重可能会产生腹胀等消化不良症状 。
体内湿热人群 日常食用较多的黄牛肉是温性的食物 ， 但是胃内有湿热的人群是不建议食用温补的牛肉的 ， 湿热人群一般有舌苔黄腻、小便黄、大便粘、皮肤油脂分泌旺盛等表现 ， 这类人群食用后可能会加重体内的热火 ， 对健康影响更不利 。
牛尾骨的功效与营养 2 强筋壮骨 牛尾骨中含有丰富的蛋白质以及钙元素 ， 其骨髓中还含有磷脂和不饱和脂肪酸 ， 适当进食能补充人体所必须的蛋白质和钙 ， 从而增强骨密度 ， 对身体起到补益作用 。
开胃健脾 牛尾骨中含有的蛋白质、维生素、钙、锌、铁等营养成分 ， 具有健脾、开胃、补气的效果 ， 对于气短体虚、食欲不振的人来说是很好的一道菜品 。
抗老美颜 牛尾骨所含的胶原蛋白、氨基酸、维生素等成分 ， 食用后对皮肤所缺失的胶原蛋白会有一定的充盈效果 ， 使皮肤皱褶相对减少 ， 皮肤也会细腻有弹性 。
喝牛尾汤不能和什么一起吃 3 牛尾所含的营养成分有补脾胃、益气血、强筋骨的功效 ， 和其它食物适当吃是不会相克的 ， 目前有关食物相克的说法在央视和315晚会上就有过辟谣 ， 食物之间没有相克的说法 ， 适当食用是没有问题的 ， 食吃的过多才会出问题 。
牛尾跟什么一起炖好吃 4 1.准备牛尾、白萝卜、生姜、料酒、盐 ， 把萝卜洗净切块 ， 生姜切片备用 。
2.牛尾洗净 ， 浸泡3小时以上 ， 将泡完的牛尾和生姜一起下锅 ， 加适量料酒 ， 焯水5分钟左右 。
【牛尾骨不适合人群,喝牛尾汤不能和什么一起吃】 3.焯完后捞出、沥水 ， 将牛尾和生姜一起放入锅大火煮开 ， 煮开后小火再煮4小时 。
4.小火慢煮后放萝卜块再炖1小时 ， 加盐调味 ， 焖15分钟左右关火 。
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