前几天买了半斤小米 ， 打算和家里的燕麦一起煮粥喝 ， 那么这两样食材一起煮粥吃会有什么功效呢？
补充蛋白 1 燕麦中蛋白质含量约占总营养的15.6% ， 是大米、小麦粉的1.6-2.3倍 ， 在禾谷类粮食中居首位此外所含的氨基酸中 ， 有8种是人体必需氨基酸 ， 在和小米煮粥时 ， 人体的对营养利用率高 ， 蛋白质、氨基酸等成分也有良好的补充 。
预防贫血 2 小米中的钙、镁、磷、钾、铁等矿物质的含量约占总营养的2.5%-3.5% ， 其中小米的铁元素是植物来源中较为优良的铁 ， 可以改善儿童体内的血红蛋白状况 。 而燕麦燕钙、磷、铁、锌、锰等矿物质 ， 既能能预防骨质疏松 ， 促进伤口愈合 ， 对于贫血也有一定的预防效果 。
改善便秘 3 小米和燕麦都属于粗粮类食物 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维是一种天然有机高分子化合物 ， 吸水膨胀及吸附能力都很强 ， 可缩短大便在大肠内的停留时间 ， 避免肠道吸收残余毒素 ， 从而改善消化功能 ， 促进胃肠蠕动 ， 润肠通便 。
辅助减肥 4 【小米燕麦粥的功效与作用,小米燕麦粥的食用方式和注意事项】 燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水 ， 在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶 ， 延缓胃肠的排空时间 ， 产生的饱腹感缩短了饥饿时间 ， 而小米成分大部分是碳水化合物 ， 可为人体提供充足的饱腹感 ， 减肥期间和些小米燕麦粥可以代替部分主食起到辅助减肥的作用 。
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