鹅蛋是我们生活中常见的蛋类， 蛋白质含量比较高， 适量食用对人体的健康具有好处， 那么吃鹅蛋的功效与作用？吃鹅蛋的食用方式和注意事项？
补充营养 1 鹅蛋是家禽鹅生下的卵， 味甘性温， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分， 营养价值以及食用价值比较高， 适量食用可以满足人体日常能量需求， 为人体补充充足的能量 。
提高记忆 2 【吃鹅蛋的功效与作用,吃鹅蛋的食用方式和注意事项】 鹅蛋的营养价值以及食用价值很高， 其中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等成分物质， 而卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用， 可延缓老年人的智力衰退， 改善记忆力， 具有一定补脑作用 。
改善贫血 3 生活中大部分人群存在贫血的情况， 而导致人体贫血的很大一部分原因是因为缺铁， 同时身体里还缺乏微量元素， 而鹅蛋富含各种维生素和微量元素， 长期使用可以改善贫血症状， 对人体的健康具有好处 。
促进发育 4 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内， 含有较多的磷脂， 其中约一半是卵磷脂， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用， 适量食用可以促进人体的发育， 尤其是对于青少年儿童， 是比较好的 。
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