今天从市场买了些新鲜排骨来， 打算炖锅排骨汤补充下营养， 可是配菜就让我头疼了， 排骨汤配什么食材比较有营养呢？
排骨汤里放什么食材最有营养 1 排骨汤是用猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨制作的一道汤品， 其成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等物质， 营养比较全面， 搭配上没有什么禁忌， 只是单独炖汤的话， 可能会比较油腻， 建议搭配一些清爽的蔬菜即可， 例如玉米、萝卜、莲藕、冬瓜等食物， 这样既能增加汤的营养， 还能减轻排骨汤的油腻感 。
排骨40分钟能炖熟嘛 2 【排骨汤里放什么食材最有营养,排骨汤怎么炖出白汤】 高压锅基本能熟 。
炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系， 如果用高压锅炖排骨， 数量没有非常多的话， 以高压锅良好的密封性， 40分钟左右差不多是能炖熟的；如果用炖盅的话， 炖盅受热慢， 慢火炖煮一般要3小时左右；如果用砂锅炖煮， 一般是先用大火煮开， 再转小火慢炖， 这样基本要2小时左右才能炖熟 。
排骨汤怎么炖出白汤 3 焯水 要炖出白汤建议炖之前， 先将排骨焯水， 冷水下锅几分钟， 去除掉排骨中的血水及脏污， 如果没有提前给排骨焯水的话， 炖出来的排骨汤相对就会比较浑浊， 颜色出不来 。
热水炖 冷水下锅炖排骨会使肉质收缩， 影响口感， 如果突然加入冷水， 排骨中的蛋白质冷却， 不容易溶于汤中， 其营养价值会降低， 汤色也不会变白， 所以炖排骨的时候热水下锅比较好 。
排骨汤能放多久 4 冷藏2天左右 。
如果排骨汤喝不完的话， 建议将排骨汤放到冰箱冷藏保存， 保存之前， 要将杂质去除干净， 以免造成细菌侵蚀， 缩短保存时间， 将排骨汤用容器装好， 上面覆盖保鲜膜， 以免与空气接触过多造成污染和串味， 这种方法可以保存两天左右， 不过由于放置时间越久， 营养流失越多， 最好是尽快食用完 。
推荐阅读
- 玉米粒和什么熬粥好喝,玉米粥熬多长时间好
- 蝙蝠是什么动物动物进化而成的
- 菠萝蜜吃了会过敏吗,菠萝蜜过敏什么症状
- 什么宠物好养又粘人
- 吃橙子过量什么害处,长期吃橙子会美白吗
- 皇帝柑皮可以泡水喝吗,皇帝柑的皮有什么用
- 贡嘎雪山为什么叫蜀山之王
- 人参果里面黑了还能吃吗,人参果里面发黑是什么原因
- 燕窝煮好了放冰箱一星期还能吃吗,燕窝坏了是什么样子
- 炖鸡肉什么样是熟了,鸡肉炖半个小时能熟吗