一到冬天人们就爱吃糖炒板栗，那糖炒板栗什么时候放糖会比较好呢？在炒糖炒板栗的时候又需不需要将板栗提前泡水呢？让我们一起来看看吧 。
炒板栗放糖的最佳时间 1 将板栗炒熟再放糖 。
在做糖炒板栗的时候一定要先炒板栗后放糖，这样炒出来的糖炒板栗口感才会比较好 。 如果一开始就将糖放入锅中去炒的话，就会使得炒出来的糖有一股烧糊的味道，从而就会影响糖炒板栗整个的口感 。 建议等板栗炒至七八分熟左右时再倒入适量的冰糖将其炒化，这样的板栗吃起来就会更加的香甜 。
糖炒板栗要不要提前泡水 2 不用 。
在炒糖炒板栗之前是不用将板栗提前泡水的，因为泡水就会使得板栗内部也会被打湿，这样就会影响炒板栗的时间，并且对口感也会造成一定的影响 。 建议在做糖炒板栗之前只要将板栗用清水冲洗干净，晾干，然后再用剪刀在板栗上剪一个小口就行，这样就能使板栗更快的熟，并且更加入味 。
糖炒板栗要不要放油 3 要 。
【炒板栗放糖的最佳时间,糖炒板栗要不要提前泡水】 在做糖炒板栗的时候是要适量的放一点油的，放一点油能够防止板栗在炒的过程中出现烧焦、糊锅的情况 。 并且适量的放一点油还能够增加糖炒板栗的亮度，使得糖炒板栗看起来更加的有食欲，这样能够增加糖炒板栗的口感 。 但注意炒板栗的时候油一点不能放太多，适量即可 。
怎么看糖炒板栗熟了没有 4 看颜色 生的板栗果肉的颜色一般都是呈淡黄色的，但如果是炒熟之后的板栗的话，其颜色就会变暗，变成黑核色 。
闻气味 生的板栗闻起来并不会有什么特殊的味道，但如果是炒熟之后的板栗的话，闻起来的味道会十分的香，我们可以以此来判断板栗是否炒熟了 。
尝味道 如果不好判断糖炒板栗是否熟了的话，建议可以直接尝一下，生的板栗吃起来的口感会偏硬偏脆，但如果是炒熟之后的板栗的话吃起来会更加的软糯更加的香甜 。
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