【燕窝发黑了还能吃吗,干燕窝发黑是什么原因】 燕窝很好吃， 于是准备吃一些， 但是处理时发现家里的燕窝发黑了， 那么燕窝发黑了还能吃吗？干燕窝发黑是什么原因？
燕窝发黑了还能吃吗 1 不建议吃 。
燕窝味甘性平， 其中含有大量蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质， 一般来说好的燕窝是不会出现发黑的情况的， 要是出现了发黑的情况， 那么多半是燕窝发霉， 滋生了细菌以及微生物导致的， 食用之后容易加重人体胃肠道负担， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生， 所以发黑的燕窝不建议再吃 。
但要是燕窝只有一些小黑点， 发黑程度并不高， 那么将这些黑点处理好之后还是而已进行食用的 。
干燕窝发黑是什么原因 2 主要考虑是受潮霉变导致的 。
一般情况下干燕窝是不会出现发黑的情况的， 要是出现了发黑， 那么主要考虑是干燕窝在保存的过程中， 受到了空气侵害潮湿导致的， 燕窝受潮之后就很容易滋生细菌以及微生物， 从而导致干燕窝出现发黑的情况 。
其次还有一种原因就是燕窝过了保质期， 其中的营养成分发生了变质， 从而导致燕窝出现了发黑的情况 。
燕窝不适宜什么人群食用 3 婴幼儿 燕窝的滋补作用比较强， 在人体中需要一定的时间进行消化， 才能被吸收， 对于婴幼儿来说他们体内的器官还没有发育完全， 肠胃功能也比较弱， 食用燕窝很有可能加重其胃肠道负担， 不利于其身体健康 。
蛋白质过敏人群 燕窝作为一种高蛋白食物， 对于蛋白质过敏的人群来说， 是不要建议食用燕窝的， 否则很容易诱发或者加重其过敏症状， 从而可能会对他们的健康造成伤害 。
发烧感冒者 人体感冒时体内的温度是比较高的， 有时候甚至会出现高烧不退的情况， 而燕窝属于一种高蛋白食物， 进入人体之后会产生大量的热量， 发烧感冒时吃燕窝， 很容易加重病情， 助涨疾病的气焰 。
买回来的燕窝怎么保存 4 根据燕窝的状态确定保存方法：
一般要是干制燕窝， 那么可以用密封保鲜法， 燕窝彻底晾干后密封保存就可以了， 期间不要受潮 。
要是湿燕窝， 那么可以把浸发后的燕窝放在干净密封且防水防油的器皿中， 一般可冷藏保存1-2周左右 。
但要是燕窝已经炖好， 一次性吃不完， 可以将其放在冰箱里的保鲜层保存， 但要尽量在3天内食用完 。
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