3、浸除这一层黏膜后，很好地缩短鹅蛋的腌渍时长，咸度就降下来了 。那样，更容易腌出流砂石油泄漏，各个红心图片的松花蛋 。把用白醋水泡浸完的鹅蛋取下，用一块一个新的清洁巾轻轻一擦，就能轻轻松松擦下一层“淤泥状”的表层黏膜，就像一个人好多个月并没有冲澡一样，一搓都是泥 。下边这张图片从左往右就生动地彰显了清理外膜在现场进行场景，刚泡浸完的模样、搓去一半表层黏膜的对比模样、彻底搓洗好的模样，是否尤其生动形象 。把手洗去表层黏膜的鹅蛋在自来水管下边清理干净，一粒粒如同一颗颗翡翠玉石一样，晶莹透亮 。
4、把浸醋、洗净鹅蛋在凉白开水中再清洗一遍，涤去表层的凉水，开展最主要的“高度酒洗澡”这一步 。取一只深盆，倒进约350克高度酒，近视度数越大越好 。为了节约高度酒，把鹅蛋分批放进高度酒，完全没有过鹅蛋，表层封严保鲜袋，避免洒精蒸发，泡10min 。“泡洒”是保证腌出的鹅蛋各个红心图片、流砂石油泄漏的关键一步，都是消毒杀菌的主要方式，肯定不能将就 。假如心痛用高度酒那么多，至少得在高度酒中蘸一下，把鹅蛋淋湿了，那也是委屈求全的方法 。
5、把一大半包食用盐倒进平盘，备好保鲜袋，把用酒精泡浸的鹅蛋一个个取下，在盐盘里边滚一圈，表层就粘裹了一满层食用盐，迅速保鲜膜一个个包严密 。分批把自己的鹅蛋泡洒、裹盐、包进保鲜袋 。
6、把裹盐的鹅蛋摆入保鲜箱或装进塑料袋，盖严外盖或扎牢包装袋，放到温馨自然通风，夏天腌渍30天，秋春时节要腌渍40天，冬天最少腌渍50天，鹅蛋就腌渍好啦 。那样腌咸鸭蛋，无需食盐水，30天各个红心图片流砂石油泄漏，不会质变，一瞬间便会吸引大众的味觉 。
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