米饭对于中国人来说， 是一种十分常见的主食， 大部分人几乎每天都要吃， 但很多人并不清楚吃米饭可以为身体带来哪些功效和作用， 下面就来具体说说米饭的功效与作用， 赶紧来了解一下吧 。
补充能量 1 【米饭的功效与作用,米饭的食用方式和注意事项】 米饭富含碳水化合物， 100克中就有25.9克碳水化合物， 食用碳水化合物在体内氧化速度较快， 能够及时供给能量以满足机体需要；同时米饭还富含糖分、淀粉等糖类化合物， 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源， 因此将米饭作为日常补充能量的来源是非常好的选择 。
美容护肤 2 米饭中特有的成分谷维素被称为“美容素”， 是很强的黑色素抑制剂， 能减低黑色素细胞的活性， 抑制黑色素的形成， 进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽， 使肌肤绽放自然润白亮泽， 因此经常食用米饭能起到美容护肤的功效 。
养胃助消化 3 米饭含有的糖类物质， 能刺激胃液的分泌， 有助于食物消化， 并且对脂肪吸收有促进作用；同时大米入脾， 胃， 肺经， 有健脾和胃， 滋阴润肺， 补中益气的功效， 煮的软糯一些更适宜幼儿、老人以及肠胃功能较差的人 。
维持血糖平衡 4 米饭中含有丰富的维生素B1和无机盐， 还有较高的膳食纤维， 对维持血糖平衡有重要作用， 不过对于本身血糖较高的人来说， 米饭不可食用过多， 以免造成血糖升高， 影响病情发展 。
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