芥花油是一种小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的食用油 ， 营养价值和食用价值都比较高 ， 那么芥花油的功效与作用是什么呢？芥花油的注意事项有哪些？
降低心脑血管疾病发病的风险 1 芥花油中的脂肪含量很低 ， 且其中不饱和脂肪酸含量达到百分之93 ， 可以避免增高人体血液中的胆固醇浓度 ， 而人体中的胆固醇浓度过高时 ， 就容易引起心脑血管方面的疾病 ， 所以所以食用芥花油既可以补充机体所需要的脂肪 ， 又可以降低心脑血管疾病发病的风险 。
美容养颜 2 芥花油中的维生素含量非常丰富 ， 其中的天然维生素E是最主要的抗氧剂之一 ， 可以清除人体内有害的自由基 ， 促进皮肤基底健康 ， 同时能减少色素在皮肤表面形成 ， 达到美白淡斑的效果 ， 所以食用芥花油有美容养颜的功效 。
增强体质 3 芥花油中的维生素E可以抗氧化 ， 清除自由基 ， 所以食用后有延缓机体衰老 ， 降低自由基对细胞的损害 ， 提高自身的机体免疫功能 ， 达到增强体质的作用 。
提供人体必不可少的脂肪酸 4 【芥花油的功效与作用,芥花油的注意事项】 芥花油中含有丰富的亚麻油酸和次亚麻油酸 ， 这两种脂肪都是人体不能自行合成的 ， 需要从食物中进行摄取 ， 所以芥花油可以为人体提供必不可少的脂肪酸 。
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