如今 ， 淘咖啡在市场上的几乎没有人记得起来 。
2017年6月25日 ， 在“人工智能改变零售”的论坛上 ， 智能科技公司深兰科技推出为零售企业定制的24小时无人值守智能门店 ， 并同娃哈哈签订了3年10万台、10年百万台的TakeGo无人店协议 。
但「明亮公司」从TakeGo小程序搜索看到 ， 目前TakeGo机器在上海地区仅存两台 ， 并没有在全国完成大规模扩张 。
天眼查App也显示 ， 2017年6月30日 ， 缤果盒子宣布已完成超1亿元A轮融资 ， GGV纪源资本、源码资本和启明创投等投资 。9月底 ， 缤果盒子入驻22座城市 ， 在全国落地158家店 ， 甚至高调宣称“一年内要完成5000个无人便利店” 。
艾媒咨询数据显示 ， 仅2017年 ， 全国无人零售货架累计落地2.5万个 ， 无人超市累计落地200家 ， 无人零售市场累计融资超40亿人民币 。
然而从2018年起 ， 无人超市陆续被爆出“入不敷出”的情况 。多家媒体报道 ， 1月 ， 猩便利裁去60%的业务拓展团队（BD）成员；5月 ， 无人货架提供商七只考拉关停货架业务；缤果盒子也从年底至次年六月裁掉上百名员工；每日优鲜便利购从2019年起也暂缓了业务……
智研咨询报告显示 ， 曾为阿里淘咖啡提供技术支持的“AI四小龙”之一旷视科技在2017-2018年同时也为很多便利店提供无人解决方案 ， 无人零售场景相关专利也在2018年达到峰值 ， 高达48件；但2019年和2020年连续两年下降 ， 分别为10件和11件 。
曾在某知名VC工作的一位投资人说 ， 比起传统超市 ， 无人超市取代的只是一个收银员的职能 ， 理货员等还得照常聘用 ， 而国内便利店的收银员成本并不高 ， 在北、上、广、深这些一线城市 ， 收银员的平均工资在5000元左右；但“无人”的运营成本却高出许多 。
“前期技术投入太大了 ， ”上述投资人说 。“一套最初级的RFID技术和基础硬件设施下来都要10万以上 ， 1-2年才能回本啊 。”
对比RFID ， 真正采用AIoT的无人超市 ， 成本又要高得多 。一位曾经的无人超市创业者小吴告诉「明亮公司」 ， 便利店通常会外包技术 ， 与AI科技公司合作 ， 云从科技、旷视科技和云拿科技等都是技术提供商 。
小吴透露 ， 面积在35平米左右的无人超市 ， 内部货架、冰柜、摄像头、神经传感器 ， 以及科技公司提供的3D智能化门店管理系统和为店长打造的手机端App ， 这一整套的造价在25万元以上；一、二线城市的较好地段商业地产租金在20元/平米 。
加上日常制冷、照明等运营 ， 如果按照商品20%的毛利率计算 ， 每天租金700元 ， 用电量35度/天 ， 商电0.6元/度 ， 24小时营业的无人店要想保证每天的盈亏平衡 ， 单日营业额要达3605元 。
他表示这个目标实际上很难达到 ， 因为无人店的物价普遍会高于便利店 ， 如果无人店做不到极致方便、不拥挤、不排队 ， 无法区分于罗森、全家 ， 消费者又为何要选择呢？
而任何一项技术在起步阶段成本都相对较高 ， 只有等技术成熟、有望进行大规模扩张之时 ， 其成本才会降低 ， 届时省下人工成本的优势才能体现 。所以技术的迭代可以循序渐进 ， 跳过现阶段更为成熟、作用更大的无人货柜 ， 直接布局无人超市 ， 有些眼高手低 。
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