/ 食材 /
冬瓜1块 ， 杏鲍菇2个
食盐少许 ， 生抽1匙 ， 蚝油1匙
淀粉1小匙 ， 白糖少许 ， 植物油少许
/ 步骤 /
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁 ， 也可以切片 ， 随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅 ， 放少许油 ， 先把菇丁炒一下 ， 稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中 ， 煮滚 ， 并翻炒均匀
5、转小火 ， 剩下的调味汁加入一小匙淀粉 ， 搅匀成薄欠 ， 倒入锅中 ， 用锅铲轻轻兜匀 ， 收汁即可
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