5、从筷子印处把面片扯开 ， 两边不要扯断 。
6、烧开水 ， 下面煮熟 。
7、捞出面 ， 加入煮熟的青菜 ， 略拌 ， 上撒辣椒面 。
8、热油 ， 浇到辣椒面上 。
9、拌入调味料：盐 ， 生抽 ， 醋 。
四川捞面
材料：姜1块 ， 大葱叶1段 ， 广东虾子面2团 ， 豉油皇2汤匙（30ml） ， 蚝油1汤匙（15ml） ， 油1汤匙（15ml） ， 花椒1茶匙（5g） ， 朝天椒2个 。
做法：
1、姜去外皮 ， 切成细丝 。 大葱叶洗净 ， 切成细丝 。 朝天椒洗净切圈 。
2、将花椒放入锅中 ， 小火烘焙上色 ， 再辗成末 。 锅内烧开半锅水 ， 下少许盐 ， 再下虾子面煮 。
3、待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下 ， 抖掉多余的水分 ， 面条中撒少许油拌匀防止粘结 。
4、煮好的面条盛在碟中 ， 铺上姜丝和葱丝 ， 再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可 。
推荐阅读
- 降火的食疗方法 多吃这些食物降火快
- 这些鲜掉舌头的小炒菜 赶快动起手来吧
- 土豆丝的家常做法 土豆丝这样做营养又好吃
- 怎样喝蜂蜜水才是正确的 这七点得注意了
- 焦糖鸡蛋布丁的做法 焦糖鸡蛋布丁怎么做
- 减肥食谱的做法 几款减肥餐的制作方法
- 游泳后注意事项 游泳后真的适宜汗蒸吗
- 营养粥的做法大全 9种营养粥的做法推荐
- 生姜的药用价值 吃好一块姜顶39副药
- 最帅的穿搭方法