中医上说 ， 芒果果实味甘、酸 ， 性微寒 ， 入肺、脾、胃经；有益胃止呕 ， 解渴利尿的功效 。现代营养学中指出芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维 ， 芒果所含有的胡萝卜素成分特别高 ， 是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也十分丰富 。芒果有很好的开胃功效 ， 夏季吃些芒果 ， 不仅能够健脾胃 ， 可以帮助生津止渴 ， 消暑舒神 。
下面跟着小编一起来看看一道关于芒果的食疗方吧！
芒果西兰花豆腐
食材：大芒果1个 ， 西兰6小朵 ， 水豆腐250克 ， 草菇150克 ， 红萝卜1/3根 ， 青豆150克 ， 干香菇5朵 ， 素上汤1/2杯 ， 油、盐、白糖、鸡粉各适量 。
做法：
1、芒果隔核切成两瓣 ， 在果肉上划交叉斜刀 ， 剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软 ， 去蒂切成条状；
2、水豆腐横切一刀 ， 再切成条状；红萝卜切成细丝 ， 草菇切成滚刀块 ， 西兰花切成小朵；
3、烧热3汤匙油 ， 倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀 ， 再大火拌炒1分钟；
4、加入适量盐、白糖、鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味 ， 稍煮2分钟左右；
5、放入豆腐条和芒果粒 ， 与锅内食材一同翻炒 ， 炒匀 ， 盛入碟中；
6、烧开半锅水 ， 加入1汤匙盐和1汤匙油 ， 放入西兰花氽烫45秒 ， 捞起沥干水 ， 摆至碟边做点缀 。
小编提示：
中医上说 ， 芒果果实味甘、酸 ， 性微寒 ， 入肺、脾、胃经；有益胃止呕 ， 解渴利尿的功效 。
现代营养学中指出芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维 ， 芒果所含有的胡萝卜素成分特别高 ， 是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也十分丰富 。芒果有很好的开胃功效 ， 夏季吃些芒果 ， 不仅能够健脾胃 ， 可以帮助生津止渴 ， 消暑舒神 。此外 ， 芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物 ， 具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动 ， 使粪便在结肠内停留时间缩短 。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益 。
豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。夏季炎热 ， 而豆腐有很好的清热作用 ， 是夏季饮食良好的选择之一 。
【芒果怎样吃？芒果这样吃还能健脾益肝哦！】因此 ， 这一道芒果西兰花豆腐 ， 不仅能够健脾开胃 ， 有益肝脏 ， 还可以清热解暑 ， 是夏季营养美食的不错选择哦！
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