买了一些螃蟹来吃， 但没放多久螃蟹就死掉了， 都说这死蟹久了是不能吃的， 不知道螃蟹死后几个小时就不能再吃了呢？这刚死的螃蟹还能继续吃吗？
螃蟹死后几小时不能吃 1 常温下2小时就不能吃了 。
螃蟹被杀死或其他原因出现的濒死状态下， 要尽快吃掉， 否则死亡长了的螃蟹会渐渐产生有毒的物质， 导致食用中毒的危害， 一般常温下放置2小时就不宜再吃了， 有条件的可以放冰箱冷藏或冷冻保存， 冷藏时间在6小时左右， 而冷冻刚死的螃蟹食用期不能超过1星期， 否则同样会有肠胃不适或食物中毒的风险 。
怎么判断螃蟹死了多久 2 螃蟹死亡的具体时间通过肉眼是无法准确判断的， 但平时用以下方法可以初步判断螃蟹死亡时间长不长， 如：
1、掂重量 刚死亡由于组织细胞还未被细菌等微生物分解， 因此总体螃蟹重量不会有什么太大的改变， 但是死亡时间较长的螃蟹， 体内的细菌早已经将蟹肉侵蚀分解， 掂在手里明显会轻的多， 有的甚至出现肉烂空壳的现象 。
2、敲螃蟹壳听声音 螃蟹或者或刚死不久的话， 其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的， 敲击后会有实心和沉闷的声音， 而死亡时间长的螃蟹， 由于蟹肉会和蟹壳分离， 因此敲击出来的声音是空空的 。
3、闻气味 虽然死螃蟹活螃蟹都有一股腥味， 但不同的是， 死螃蟹随着死亡时间越来越长， 螃蟹自身会产生臭味、刺鼻的氨味， 一闻就知道不对劲， 无法继续食用 。
螃蟹冷藏死了还能吃吗 3 不能吃 。
螃蟹放在冷藏室里， 虽然温度低， 但不至于导致螃蟹死亡， 一般是处于休眠的状态， 在此状态下如果发生死亡的话， 由于无法判断其死亡的时间， 加上死蟹容易滋生大量的细菌等有害物质， 导致食用危害， 为了安全起见， 一般对于冷藏死掉的螃蟹， 最好的处理方法就是扔掉不吃， 以免出现不良后果 。
活着冻死的螃蟹能吃吗 4 能吃 。
虽然说死蟹不能吃， 但本身活着的螃蟹被直接冻死后， 由于冷冻室处于超低温环境， 在此温度下， 细菌等有害物质无法在死蟹上滋生和繁殖， 因此冻死的螃蟹除了口感和鲜度降低以外， 其营养成分并不受影响， 也不会产生有毒物质， 是可以放心吃的 。
【螃蟹死后几小时不能吃,怎么判断螃蟹死了多久】 不过活着冻死的螃蟹， 在没有出现断电问题的情况下， 需在1个月内吃完， 否则久放的冻蟹也会慢慢变味变质， 若吃了冷冻时间加长的螃蟹， 也是有健康危害的 。
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