鹅蛋怎么做不腥又营养你可以把鹅蛋炒着吃 ， 在炒的时候用黄油 ， 这样炒的话就没有腥味 ， 而且会有一股子非常浓郁的黄油味
鹅蛋每颗约重225-280克 ， 较一般鸡蛋约大四五倍 。表面较光滑 ， 呈白色 ， 其蛋白质含量低于鸡蛋 ， 脂肪含量高于其他蛋类 ， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质 ， 但质地较粗糙 ， 草腥味较重 。具有补充优质蛋白、补气御寒、护肤等功效 。
1、补充优质蛋白
鹅蛋中富含丰富的蛋白质 ， 最多和最主要的是鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白 ， 蛋白质中含有了人体生理代谢中所需的各种氨基酸 ， 是优质蛋白 ， 比一般的蛋白质更利于人体的消化吸收 。
2、补气御寒
鹅蛋性温 ， 可以补中益气 ， 在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些鹅蛋 ， 可以滋补身体 ， 以预防寒冷气候对身体的侵袭 。
3、护肤
鹅蛋中富含卵磷脂 ， 卵磷脂是人体细胞中不可缺少的物质 ， 适当补充卵磷脂 ， 可以使皮肤活力再生 ， 增加皮肤的光泽 ， 使皮肤嫩滑细白 。
4、促进大脑发育
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
【鹅蛋怎么做不腥又营养视频 鹅蛋怎么吃不腥】营养价值
鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 易于人体消化吸收 。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用 。鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些都是人体所需的营养物质 。
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加入料酒 。
在打散鹅蛋的时候在里面加入适量的料酒 ， 料酒具有去腥提味的作用 ， 能够有效地减少鹅蛋中的腥味 ， 增加鹅蛋的风味；再在鹅蛋中加入少量的温水打散搅拌均匀 ， 能够减少搅打过程中气泡的产生 ， 使做出来的鹅蛋更加嫩滑 。
在炒制鹅蛋的过程中也可以加入少许葱姜蒜 ， 这些调味料的芳香气味也能够去除鹅蛋中的腥味 ， 炒出来的鹅蛋会更加的好吃 。
鹅蛋怎么吃不腥呢我鹅蛋炒着吃的时候要现在蛋液中放入一些料酒 ， 搅动之后 。鹅蛋再炒出来吃 ， 就不会有腥味儿了。
鹅蛋怎么做不腥鹅蛋去腥的第1步 ， 首先将鹅蛋在碗里打散 ， 然后加入一些料酒 ， 在里面加入适量的盐 ， 还有必须的调料 ， 把葱花打进鹅蛋中 ， 把葱姜蒜切碎 ， 因为只要是去腥的东西 ， 就必须要有葱姜蒜 ， 去腥效果比较强 ， 上次步骤做完之后 。可以进行炒鹅蛋 。也可以做西红柿鹅蛋汤 ， 都不错 ， 都很好吃 。
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