网上买了几袋牛肉干来吃 ， 但买了之后牛肉干没怎么吃 ， 后面放着放着发现牛肉干表面有一层白色的东西 ， 不知道这样的牛肉干还能不能再吃呢？
牛肉干上有白色的东西还能吃吗 1 【牛肉干上有白色的东西还能吃吗,牛肉干可以当作减肥食物吗】 如没有发霉变质的话能吃 。
牛肉干有很多种口味 ， 有的是盐干 ， 就只放了一些盐腌制烘干而成；而有的是麻辣、五香等口味 ， 通常盐干牛肉干 ， 久放后会有一层白色的盐点析出 ， 这是正常的现象 ， 如同平时晒腊肉出现的盐点一样 ， 而麻辣、五香等口味的牛肉干若是有白色的东西 ， 排除是辣椒等调味品的残留以外 ， 很可能是发霉变质的表现 ， 这样的牛肉干是不能继续吃的 ， 否则会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的危害 ， 要尽快扔掉以免误食中毒 。
另外还有一种纯风干牛肉干 ， 上面也会有白色的异物 ， 呈颗粒状 ， 这是牛油 ， 是牛肉里的脂肪高温后形成的 ， 用微波炉加热一下就没有了 ， 而且加热过到30-50度的牛肉干更好吃 。
牛肉干盐白点和霉点的区别 2 1、看外观 盐白点一般是在食物表面形成均匀的白霜 ， 颜色为纯白色；而霉变的话表面分布的是大大小小的霉点 ， 大小不一 ， 位置也不均匀 ， 颜色一般为灰白色 。
2、闻味道 发霉的牛肉干无论是气味还是品尝到的味道都会发生改变 ， 能感觉出来是带有霉味 ， 变质了不能吃 ， 而盐白点的牛肉干则依旧味道不变 。
3、口味不同 牛肉干盐白点的出现并不会改变原有牛肉干的味道 ， 但如果是发霉的话 ， 牛肉干味道会发生改变 ， 出现平时吃受潮坚果的苦味和哈喇味 。
牛肉干怎么保存不发霉 3 1、阴凉干燥处保存 带有真空包装的牛肉干只需放在低温、风干、干燥处就行 ， 不能存放于阴潮的地方 ， 尤其不建议冰箱保鲜保存 ， 因为冰箱内有潮气 ， 会加速牛肉干长毛变质 。
2、冷冻保存 如果想长期保存不发霉的话 ， 可以密封后置于速冻层冻上 ， 吃的时候拿出来放在微波炉里解冻 ， 口感可以最大程度保留 。
牛肉干可以当作减肥食物吗 4 不建议 ， 如嘴馋的话减肥期间只能少量吃 。
100克牛肉干热量为550大卡 ， 属于高热量食物 ， 加上市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂 ， 有口味偏甜的 ， 也有沙爹的 ， 还有麻辣味的 ， 这种类型的牛肉干热量就更高了 ， 如果需要控制体重的话 ， 平常生活中只能少量吃 ， 以不超过30克为宜 ， 避免热量摄入过甚 ， 影响减肥 。
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