醍醐与酥酪是一脉相承，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐 。醍醐是乳品加工的最高境界 。不管醍醐是牛乳成品也罢，好酒也罢，都是人们对美好事物的终极追求，也切合了人民对美好生活的向往的愿景 。在中国大地上能够在寺前镇同时会出现醍醐、酥酪两个地名在这里，而且醍醐灌顶一词广为人知，不难说明醍醐，酥酪厚重的历史文化 。
虽然笔者是交道人，也是半个醍醐人，说到这里已经对“醍醐”有了较为清晰的认识 。也终于将醍醐的地名文化有了更加深层次的认识，原来不探究不知道，醍醐原来有这么深厚的历史文化，我为澄城，也为交道和醍醐感到骄傲 。
【各代名著名人写“醍醐”的词句】分享给大家，以启迪醍醐人，更加明白“醍醐”文化深厚的道理 。
《北史》“俗剪发齐眉，以醍醐涂之，昱昱然光泽，日三澡漱，然后饮食 。”
《北史》“又畜产繁滋，获醍醐奉献，赉物百段 。
《雷公炮炙论》”“醍醐，是酪之浆，凡用以重绵滤过，于铜器煮三、两沸 。”
《旧唐书》：“贵人御馔，尽供胡食” 。
《大般涅槃经·圣行品》：善男子，譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上 。
《涅槃经》”“善男子，声闻如乳，缘觉如酪，菩萨如生、熟酥，（浅位如生酥，深位如熟酥）诸佛世尊犹如醍醐 。”
【释意】有风俗是剪齐眉的头发，用纯酥油涂抹头发，很有光泽的样子，每天多次洗澡，这以后才吃东西 。
畜牧发达，产量丰富，获得醍醐供奉，以此换来的物品很多 。
醍醐，这种油酥酪，大都用多数绵布过滤，在铜器内煮沸腾两三遍 。
贵人得到的皇上赏赐的食物，都是胡人食品 。
善男子，比如从牛奶里挤出的牛奶，从牛奶里提炼出乳酪，从乳酪里提出乳酥油，从乳酥油里提出醍醐、醍醐就是最上乘的东西 。
善男子，只明白所讲的东西的就像牛乳，而能够有所觉悟的就像乳酪，菩萨是像油酥的智者，而各位佛则犹如醍醐一般，是最上乘的智者 。
《唐本草》“醍醐，生酥中，此酥之精液也 。好酥一石，有三、四醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之” 。
唐裴铡《传奇·江叟》“龙既出,必衔明月之珠而赠 。子得之 ,当用醍醐煎之三日,凡小龙已脑疼矣 。”
唐杜甫《大云寺赞公房》“醍醐长发性，饮食过扶衰” 。
唐白居易《将归一绝》“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐待我归” 。
皇甫是之《出世》“肢为琅玕，五脏为璠玙 。颜如芙蓉，顶为醍醐 。”
唐顾况《行路难之》“岂知灌顶有醍醐，能使清凉头不热” 。
唐白居易《嗟落发》“有如醍醐灌，坐受清凉乐” 。
唐先宗《大乘本生心地观经序》“你披阅之者甘露洒于心田，晓悟之者醍醐流于性境” 。
明徐复祚《投梭记·救女》“但愿杯行无数，开怀畅饮醍醐” 。
清董浩：“知与不知，仰醍醐于句偈；识与不识，询法乳于波澜” 。“烹乳为醍醐，锻金为干将，预期烹锻以变化 。”
郭沫若《蜀道奇》“果然为云为雨梦模糊，诗中之情趣，酒中之醍醐” 。
作者简介：耿华阳，笔名耿先森，男，陕西澄城交道十甲沟人，医院药剂师，国家高级营养师，毕业于沈阳药科大学，现就职于陕健医集团澄合矿务局中心医院，曾任《乐享澄城》微信平台主编，《古徵寻鲜记》专栏作者，乐享澄城2017年十大作者，澄城县文化馆特约作者，《渭南文坛》特约作者 。
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