【鲜柠檬不能用烫水泡】去网上买一袋干柠檬片 ， 或者在家里把鲜柠檬切了泡水喝 ， 是不少人喜欢的做法 ， 时不时喝上一口 ， 营养又健康 。
柠檬含有的维生素C、类黄酮类物质、钾、钙等营养成分都对人体有益 。柠檬泡水很简单 ， 但是水温一定要控制好 。水温太低 ， 柠檬中的物质不能更好的溶解；水温太高 ， 维生素C等水溶性维生素对热比较敏感 ， 在60℃~90℃时损失最多 ， 所以最好能用温水泡柠檬片 。
不过 ， 相对于鲜柠檬来说 ， 干柠檬损失了一些香气物质以及维生素C ， 最好还是泡鲜柠檬 ， 切片切得薄点有利于营养物质析出；如果泡得比较酸 ， 可以用蜂蜜调和口味 。需要提醒的是 ， 胃酸过多的人 ， 如果想喝柠檬水最好泡得淡一些；对于消化不良者来说 ， 喝柠檬水能促进消化液分泌 。
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