【糖醋蒜白酒放多了怎么办,糖醋蒜放白酒有什么好处】 糖醋蒜是一种传统的小吃 ， 家里人都很喜欢吃 ， 我从网上找了方子打算自己制作一些 ， 但是糖醋蒜白酒放多了怎么办？
糖醋蒜白酒放多了怎么办 1 根据情况看 。
糖醋蒜是一种以大蒜为原材料 ， 在添加糖、醋、白酒等配料腌制而成的小吃 ， 一般来说 ， 配料的口味适中才能腌制出好吃的糖醋蒜 ， 而白酒放多了会导致糖醋蒜的酒味过重 ， 影响糖醋蒜的食用口感 。
但酒要是放的不是太多 ， 则可以在腌制过程中 ， 将腌制糖醋蒜的盖子揭开防置两三天 ， 让酒味挥发后就会消失不少 ， 要是酒放的太多 ， 则没有办法补救 ， 只能将糖醋蒜重新腌制 。
糖醋蒜放白酒有什么好处 2 杀菌消毒 由于酒精具有杀菌消毒的作用 ， 将在糖醋蒜中放白酒可以将容器中的有害细菌杀灭 ， 从而延长糖醋蒜的保存时间 。
使糖醋蒜更入味 糖醋蒜是一种腌制而成的食物 ， 在腌制过程中需要进行发酵 ， 而白酒是利用淀粉质经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒 ， 当中也含有发酵物质 ， 放入糖醋蒜中可以促进糖醋蒜发酵的时间 ， 使糖醋蒜更入味 。
糖醋蒜放白酒什么时候放 3 在密封之前放即可 。
糖醋蒜在腌制时 ， 可以在容器中先放调料水 ， 也可以先放蒜 ， 因此白酒对于放置的时间并没有明确的规定 ， 只需要在容器密封之前与其他调料放入即可 。
并且由于白酒有杀菌消毒的作用 ， 建议在容器放入食材之前 ， 先使用白酒清洗一遍 ， 可以达到杀菌消毒的作用 ， 然后再与其他调料一起放入容器中 。
糖醋蒜可以不放白酒吗 4 可以不放 。
虽然说糖醋蒜加入白酒的好处较多 ， 但糖醋蒜最主要的调味料是糖和醋 ， 并且糖和醋在没有白酒的情况下 ， 也能产生反应而发酵 ， 将大蒜进行腌制 ， 因此糖醋蒜在腌制过程中即使没有白酒 ， 也可以将糖醋蒜制作成功 。
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