【茭白要不要削皮,茭白要焯水吗】 在日常生活中 ， 很多人特别喜欢吃茭白 。 茭白味道可口 ， 营养丰富 。 那么茭白要不要去皮？下面一起来看看吧 。
茭白要不要削皮 1 看具体情况 。
剥掉外壳的茭白如果很嫩的话 ， 就尽量不要去皮 ， 因为茭白的皮也很有营养 ， 而且含有较多的膳食纤维 ， 这对我们的健康还是很有好处的 。 但如果茭白的皮已经变老发硬了 ， 此时就必须要去皮了 ， 否则就会影响茭白成菜的口感 。
茭白需要焯水吗 2 切好以后的茭白可以焯水 ， 也可不焯 。
茭白不焯水直接做菜 ， 对成菜的口感和味道没有什么影响 。 但是 ， 茭白中的草酸含量也不低 ， 如果你想要除去这些草酸 ， 还是焯一下水再做菜更加安全 ， 同时也会提升茭白成菜后的口感 。
给茭白焯水的方法也很简单 ， 只要把切好的茭白放在开水里 ， 烫1分钟左右就可以了 。
茭白老了还能吃吗 3 可以 ， 但是口感不好 。
茭白如果变老 ， 首先表现出的是口感不如嫩茭白 ， 因为它的纤维会变多 ， 而且如果是采摘较晚的老茭白 ， 则会出现一些现象 ， 比如表皮变厚、内部生出黑点来 ， 内部有黑点的茭白 ， 外表上看上去和正常茭白没多少区别 ， 很多人以为是茭白坏掉了 ， 但实际上这样的茭白还是可以吃的 。
推荐阅读
- 茭白可以放冰箱吗,茭白放冰箱变红还能吃吗
- 鲫鱼豆腐用的是老豆腐吗,鲫鱼豆腐汤的豆腐要不要煎
- 黄桃怎么放才不会软,黄桃要削皮才能吃吗
- 黄桃怎么吃要削皮吗 黄桃怎么削皮
- 面包糠能炒吗,面包糠要不要炒一下
- 干黄花菜要不要去芯,干黄花菜用不用焯水
- 鲍鱼冷冻前需要清洗么,鲍鱼冷冻要不要去壳
- 女孩给流浪狗火腿肠后，小家伙竟一路跟随，将女孩感动得不要不要的。
- 紫菜打汤前要不要洗一下,包装紫菜可以直接煮
- 鲍鱼发绿的部分有毒吗,鲍鱼要不要焯水