2
盐水脱涩
材料：食盐、柿子 。
做法：
1、用清水清洗柿子表面 。
2、将柿子放在桶子里面 。
3、放入两大勺食盐 。
4、放入刚刚覆没柿子的清水 。
5、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒 。
6、每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来 。
7、4-5天后柿子就会脱涩了 。
8、取出用清水漂洗后食用 。
3
白酒脱涩
材料：白酒、柿子 。
做法：
1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾满白酒 。
2、放入塑料袋中 。
3、扎紧口袋 。
4、5天左右打开袋子 。
5、取出，柿子就变得又脆又甜了 。
4
温水浸泡脱涩
材料：温水、柿子 。
做法：
1、脆柿清洗干净表面 。
2、放入泡菜坛子里面 。
3、倒入40℃的温水 。
4、用盖子将泡菜坛子密封起来 。
5、2-3天后揭开盖子，取出食用 。
5
脆柿子去涩用盐水泡
是可行的 。
脆柿子用盐水浸泡脱涩的主要是原理是将柿子和空气中的氧气隔绝起来，使脆柿无法进行正常呼吸，由此进行内部呼吸作用，从而让柿子果肉中的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质，本质上用水即可，使用盐水是为了增加风味，使口感变得更为美味 。
怎样泡青柿子又甜又脆柿子用温水泡才会更脆更甜 。将柿子用清水洗干净后，放入温水中，过三天后吃，柿子就变得更脆更甜，以下是具体步骤：
所需工具：盆，柿子，清水，温水 。
1、首先，把柿子挨个清洗干净 。
2、洗好的柿子装在盆里 。
3、然后把烧水壶里的温水，倒在一个大盆里 。
4、感到手心有点热度就可以了，不用太热 。
5、再把柿子一个一个的放入大盆里 。
6、最后盖上一个盖子，这样就可以了，三天后柿子成熟后，就变得甜脆好吃了 。
注意事项：
1、水不用太热，如果用开水保存柿子，反而烫熟了影响口感 。
【柿子怎么泡才会更脆更甜视频 柿子怎么泡更甜更脆】2、可以保存久一点，久一点甜度更高更好吃 。
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