木瓜布丁的做法大全木瓜布丁材料和做法 _云知道

文章目录列表:

1、请问木瓜布丁的做法
2、正宗香滑木瓜布丁怎么做
3、木瓜丁的制作方法
4、木瓜丁详细制作方法
5、木瓜芒果布丁的做法

请问木瓜布丁的做法木瓜布丁的做法步骤

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1材料：木瓜、牛奶、细砂糖、琼脂、番茄酱、蜂蜜。
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2木瓜去皮去籽，切块和牛奶一起放入搅拌机中。
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3搅拌成泥。
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4琼脂用适量清水泡软。
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5牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化。
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6将泡软的琼脂放入，搅拌使其溶化。
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7将木瓜泥过滤后倒入以上混合物中，小火搅拌均匀。
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8到入模具中放凉后，置入冰箱冷藏至凝固即可。
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9把蜂蜜和番茄酱用小火熬制成粘稠状，淋在装盘的布丁上。

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正宗香滑木瓜布丁怎么做香滑木瓜布丁的用料

熟透木瓜300G
淡奶油15G
牛奶150G
吉利丁片15G

步骤 1木瓜削皮、去心，切块放入大碗内不加水，锅内放水，隔水蒸30分钟
步骤 2捞起木瓜，加30G牛奶放入料理机打碎
步骤 3吉利丁片用牛奶浸泡软后，放入微波炉加热30秒，借牛奶的温热溶化吉利丁片
步骤 4混合步骤二、三，用筛子过滤到硅胶容器内。冷藏2小时以上即可脱模

木瓜丁的制作方法木瓜丁的制作方法：
1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；
2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩；
3、把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右；
4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；
5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；
6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；
7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；
8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。