1、陈皮药膳茶
陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用 。下面介绍陈皮药膳茶 ， 分别是陈皮降脂茶和麦芽茶 。
降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱 ， 以1500㏄煮沸 ， 小火再煮20分钟 ， 过滤即可 ， 主要有降低胆固醇及血脂肪之作用 ， 适宜体质壮实之高血脂病患 ， 经常腹泻或消化性溃疡者不宜 。
麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许 ， 以1000㏄煮沸 ， 小火再煮15分钟 ， 过滤即可开胃健脾 ， 促进消化 。
2、陈皮粥
做法：取陈皮10克（鲜者加倍） ， 大米100克；将陈皮择净 ， 切丝 ， 水煎取汁 ， 加大米煮为稀粥服食 ， 或将陈皮研末 ， 每回取3~5克 ， 调入已沸的稀粥中即可 。
食用方法：每曰1剂 ， 连续3~5天 。
食疗功效：可和胃理气 ， 化痰止咳 。
适用于：脾胃亏虚 ， 脘腹胀满 ， 肋胁疼疼 。暖气频作 ， 食欲不振 ， 纳差食少 。恶心呕吐 ， 咳嗽痰多 。
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