今天我给大家带来一道冬笋炒肉片的做法， 和我一起来学习下吧 。
冬笋炒肉片的做法
冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素， 是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品 。 冬笋木耳炒肉不仅美味而且营养丰富 。
冬笋炒肉片
材料
冬笋400克， 猪里脊肉100克， 干木耳1小把
盐1小勺， 料酒1勺， 生抽1勺， 胡椒粉少许， 食用油适量， 香葱2根， 姜3片 。
【冬笋炒肉片的做法 一道冬笋美食的做法】做法：
1、干木耳提前用水泡发， 洗净老根分成小朵 。
2、冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片 。
3、猪里脊肉切成薄片（如果不好切可先放冷冻室冻一会） 。
4、切好的肉片加料酒， 胡椒粉， 和少许盐拌匀腌10分钟 。 关注微信公众号 “10万道家常菜” 看更多美食
5、烧一锅开水， 将冬笋片放入焯烫， 水开后小火煮3分钟 。
6、煮好后捞出控干水份， 去掉涩味 。
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