现在正是吃螃蟹的时候，但家里并不住海边，因此吃的机会也少，恰好有煮海边的朋友送了我一箱螃蟹，打算自己蒸着吃，不知道这螃蟹蒸15分钟还会不会有寄生虫存在呢？
螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗 1 没有寄生虫了 。
螃蟹是生活在水中，以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，身体里面含有大量的细菌和淤泥，再加上水中的寄生虫众多，导致螃蟹非常容易感染寄生虫，一般螃蟹里面的寄生虫主要是血吸虫，也就是卫氏并殖吸虫寄生，这种寄生虫不耐高温，100摄氏度高温蒸煮只需几分钟就能杀死寄生虫，不过对于较厚肉里的寄生虫，像福寿螺等螺类、螃蟹等有壳类的体内寄生虫，由于中心温度升温较慢、时间较长，一定要高温持续足够时间才能够杀死寄生虫，一般保持沸水蒸15分钟后可达到杀死寄生虫的目的 。
螃蟹蒸多长时间最好吃 2 根据螃蟹的大小确定蒸制时间达到的味道最佳 。
不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，不能采取同一时间标准蒸，否则大的螃蟹会蒸不熟，可能存在细菌和寄生虫感染的风险；而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴，吃后口感干硬，味道有失鲜美，建议：
1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 。
2、3-4两重的继续蒸12分钟左右 。
3、4两以上的继续蒸15分钟左右 。
【螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗,螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗】 4、往后推依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗 3 冷冻后解冻加热即可食用 。
螃蟹蒸熟后可根据个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可，如果蒸熟的螃蟹吃不完，建议将螃蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右 。
如果能在3-4小时内吃完的话，螃蟹放入密封的保鲜盒里，置于冰箱冷藏保存也是可以的，要记得无论是冷藏或冷冻保存的螃蟹，都最好是加热后再食用，更利于身体健康 。
螃蟹蒸熟了能放多久 4 根据保存环境决定 。
1、如蒸熟了的螃蟹放在常温下，温度在30度左右的话，敞开保存不能超过2小时 。
2、将蒸熟了的螃蟹放在温度20度左右的环境中，敞开保存能放3-4小时 。
3、如蒸熟了的螃蟹放在冰箱冷藏室密封保存，温度在3-10之间，可以放6-8小时 。
4、若是放冷冻层保存的话，由于温度过低，细菌无法滋生和繁殖，能放1个月以上 。
推荐阅读
- 蒸汽眼罩有用吗
- 螃蟹壳发白是怎么回事,螃蟹壳发白能吃吗
- 螃蟹蒸10分钟能熟吗,螃蟹开水蒸多久能熟
- 螃蟹开锅后蒸多久可以吃,冷冻的螃蟹发黑了是坏了吗
- 螃蟹养殖方法小窍门
- 猕猴桃蒸熟吃有什么作用
- 红薯蒸多久能熟 红薯煮多长时间能熟
- 螃蟹隔夜能吃吗,螃蟹可以和鸡蛋一起吃吗
- 蒸汤一般需要多少时间
- 梭子蟹为什么不能清蒸,为什么冰冻的梭子蟹没肉