虽然鹅蛋相对于鸡蛋和鸭蛋来说食用的人群比较少， 但其实鹅蛋是一种营养非常丰富的食物， 有时候鹅蛋买回来却忘记吃了， 放的时间长了的话还能不能吃？
鹅蛋时间长了还能吃吗 1 不建议再吃了 。
新鲜的鹅蛋表面有一层白霜， 是鹅蛋的天然保护膜， 能够起到封闭鹅蛋壳上气孔的作用， 不仅可以抵抗外来病菌的进入， 而且还能减缓鹅蛋内部水分的挥发， 起到延长鹅蛋保质期的作用 。
而随着放置时间的延长， 鹅蛋壳上面的保护膜也会逐渐地消失， 此时外面的病菌就有可能通过鹅蛋壳上的气孔进入到鹅蛋的内部， 在里面生长繁殖产生有毒的代谢产物， 从而引起鹅蛋发生变质的现象， 所以如果是放置时间过长的鹅蛋是不建议再继续食用的 。
变质的鹅蛋吃了会怎样 2 因人而异 。
细菌进入到鹅蛋内部之后会在里面生长繁殖， 并产生一定的毒素， 被人体食用后会影响身体组织器官的正常生理功能， 打乱肠道菌群的平衡， 从而出现各种身体不适的症状 。
对于少量食用或者肠道自我调节能力较好的人群来说， 食用后可能不会出现很大的不适症状；但对于食用过多或肠胃虚弱的人群来说， 食用变质的鹅蛋之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状 。
吃了变质的鹅蛋怎么补救 3 视情况而定 。
【鹅蛋时间长了还能吃吗,变质的鹅蛋吃了会怎样】 如果只是少量食用或者肠道自我调节能力较好的话， 食用后在没有出现较大不适症状的情况下， 建议可以多喝白开水、多运动来促进身体的新陈代谢， 以加快食物残渣和毒素的排出 。
如果食用过多或肠胃功能较差的人群， 食用后出现了严重的腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等症状时， 那么建议及时去医院就诊， 在医生的指导下进行催吐或用药治疗， 下次要避免食用变质的鹅蛋 。
新鲜鹅蛋打出来的样子 4 1、蛋清：新鲜鹅蛋的蛋清打出来是透明无色的， 闻起来不带有任何异味， 而且蛋清具有一定的粘稠度， 并均匀地包裹在蛋黄的周围；如果是不新鲜的蛋清那么就会出现浑浊、发黄、异味的情况 。
2、蛋黄：新鲜鹅蛋的蛋黄打出来是一个完整的黄色卵圆形， 表面是光滑的， 与蛋清的界限是比较明显的， 并且能抵抗住一定的压力而不变形；而不新鲜的蛋黄则是整个散掉的， 与蛋清混合在一起， 没有清楚的界限 。
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