炸油条泡打粉放多了会怎么样


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炸油条使放太多泡打粉容易导致面团表面氧化,从而导致面黄被蒸出来颜色影响油条的外观 。
【炸油条泡打粉放多了会怎么样】其次泡打粉中含有一定量的小苏打以及酸性物质,适量放置对油条的味道是没有什么影响的,但要是放太多,容易使油条味道发苦,并且带有一些酸涩的口感,影响油条的味道 。
炸油条泡打粉放多了对人体有伤害吗市场上的泡打粉其中一种配料是钾明矾 。钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用,,现在被医学证明不宜长期大量食用,否则会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育 。及引起老年性痴呆症 。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂.

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