绿豆汤常见于人们的日常生活中 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 但最近有人说绿豆汤不能用高压锅煮 ， 那么为什么不能用高压锅煮绿豆汤？绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅比较好？
为什么不能用高压锅煮绿豆汤 1 能用 。
生活中煮绿豆汤是可以使用高压锅的 ， 高压锅又叫压力锅 ， 是厨房一种常见的锅具 ， 主要通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 ， 是可以用来煮绿豆汤的 ， 并不会滋生不利于人体健康的物质 。
一般主要是不建议使用铁锅煮绿豆汤 ， 因为铁锅中含有大量的铁元素物质 ， 而绿豆中含有大量的单宁 ， 用铁锅煮绿豆汤 ， 那么很容易导致绿豆中的单宁与铁发生反应生成鞣酸铁 ， 这种物质对人体具有伤害 。
高压锅煮绿豆汤会爆炸吗 2 一般是不会爆炸的 。
通常情况下要是使用质量好没有瑕疵的高压锅 ， 那么一般是不会导致其发生爆炸的 ， 反而使用高压锅可以很快将绿豆汤炖好 。
但要是高压锅的锅体具有瑕疵 ， 比如出现漏气以及零件缺少等情况 ， 再加上自己操作不准确 ， 那么是很有可能会导致高压锅爆炸的 。
【为什么不能用高压锅煮绿豆汤,绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅】 通常建议在用高压锅的时候注意食物的量不要超过容量的二分之一 ， 而且在开高压锅的时候要等锅体完全冷却 ， 没有压力后再开盖 ， 否则里面的食物会在高压作用下从压力阀出喷射出来 ， 可能会造成不良后果 。
高压锅煮绿豆汤需要煮多久 3 一般只需要煮15分钟左右即可 。
绿豆汤具有较高的营养价值以及食用价值 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 使用高压锅炖绿豆汤 ， 时间是比较快的 ， 一般只需要将其煮15分钟左右即可 。
这主要是因为压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点 ， 可以使水达到较高温度而不沸腾 ， 以此来加快炖煮食物的效率 ， 从而可以大大缩短煮绿豆汤制的时间 。
绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅 4 冷水下锅 。
大部分人在煮绿豆汤的时候为了想让绿豆汤煮的时间短一些 ， 会使用热水煮 ， 但其实只是一种不对的做法 ， 因为热水煮绿豆汤虽说缩短了煮制时间 ， 但很容易破坏绿豆汤的营养成分 ， 导致其营养价值降低 ， 使用冷水虽说时间较长 ， 但煮出来的绿豆汤营养价值会更高 ， 吃起来口感会更好 。
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