生蚝的味道鲜美 ， 营养丰富 ， 许多人都爱吃 ， 但有的人买回来的生蚝是开口的 ， 那么生蚝开口了还能吃吗？生蚝能多吃吗？
生蚝开口了还能吃吗 1 刚买回来的鲜生蚝如果开口了 ， 并且怎么敲打倒腾都不会闭合起来 ， 那么可能是死掉了的牡蛎 。 由于不清楚牡蛎已经死了多久了 ， 再加上牡蛎是高蛋白质的海鲜产品 ， 死掉之后是非常容易变质的 ， 且变质之后产生的尸胺和组胺等代谢物对人体伤害比较大 ， 因此这样的开口生蚝就不建议吃了 。
但是如果开口的生蚝碰一碰就会缩回去 ， 并且两手使劲掰牡蛎的壳 ， 有明显的吸附感 ， 掰不开 ， 说明牡蛎只是开口呼吸 ， 还是能吃的 。
生蚝要怎么处理才能吃 2 1.将生蚝放入淡盐水中养几个小时 ， 使其排出泥沙；
2.用刀撬开生蚝 ， 将蚝肉取出 ， 挖掉黑色团状部分 ， 然后放入盆中；
3.加入面粉或小苏打等浸泡1-2小时；
4.再将浸泡好的生蚝肉用清水反复冲洗干净；
5.将生蚝壳洗刷干净 ， 放入生蚝肉 ， 蒸熟或者烤熟 ， 加上调味料就能吃了 。
生蚝能多吃吗 3 生蚝不宜多吃 ， 建议一天吃生蚝的数量控制在1-5个之间 。
生蚝属于高蛋白质食物 ， 而在《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中建议 ， 每日食用鱼虾类食物50-100克即可 ， 食用过多容易加重消化负担 ， 由于蛋白质、胆固醇摄入过多 ， 可能会引起消化不良、腹泻等问题 。 而且生蚝性寒 ， 一些脾胃虚弱、肠胃不好的人一次吃多了生蚝 ， 可能会增加体内寒气 ， 造成消化能力下降 ， 出现腹痛、腹泻等不适 。
生蚝吃多了胃不舒服怎么办 4 生蚝吃多了胃不舒服 ， 可能是消化不良引起的 ， 建议采取下列方式缓解：
1.按摩腹部：用双手覆在肚子上 ， 打圈按摩一会 ， 促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。
2.散步：如果有时间 ， 可以在家附近散散步 ， 也能促进消化 。
【生蚝开口了还能吃吗,生蚝能多吃吗】 3.穴位按摩：按摩后背的脾俞穴、胃俞穴、至阳穴 ， 也有健脾和胃、促进消化的功效 ， 对于因为吃多了而胃痛、腹胀、呕吐等症状也有帮助 。
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