②加入百香果和芒果果肉，继续搅拌10-15分钟，直至其粘稠，关火；
③冷却过程中百香果芒果酪也会继续变得粘稠，完全冷却后装入玻璃罐子储存 。
百香果可丽饼
可以搭配刚刚做好的百香果芒果酪，淋在可丽饼上，给早餐换种口味 。
①糖浆：将水、白糖、百香果果肉放入锅中加热，直至沸腾，再煮4-5分钟，盛出放凉，完全冷却后加入柠檬甜酒，备用；
②面粉倒入容器内，加入鸡蛋、牛奶和一小撮盐，混合至顺滑均匀；
③平底锅抹少许食用油，待烧热冒烟后，倒入约60ml混合好的面糊，在锅底摊匀，煎1-2分钟，底层呈金棕色即可，翻面再煎30秒钟，出锅，继续煎剩余面糊；
④可以将可丽饼卷起来，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖浆或百香果芒果酪，或者根据自己的口味再搭配一点奶油 。
百香果可不可以直接放在白酒里泡百香果可以直接放在白酒里泡，具体操作步骤如下：
1、将酿酒容器洗净，不得留有生水 。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里 。
2、将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子 。
3、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了 。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回 。
4、慢慢沉淀后的果酒 。
拓展资料：
一、百香果：
百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲，拉丁文名：Passiflora edulis Sims. 。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛 。叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；
子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形 。浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形 。原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区 。果可生食或作蔬菜、饲料 。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料（碳酸饮料），也可以做成西番莲果派 。入药具有兴奋、强壮之效 。
二、营养功效
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效 。
（资料来源：：百香果）
百香果泡酒做法准备原料：百香果果肉400克、老冰糖400克、高度白酒100克 。
1、百香果清洗干净，控干水份，用刀切开 。
2、把果肉挖出来 。
3、用漏斗把果泥装进酒瓶里 。
4、然后冰糖加进去，再倒入100克高度白酒 。泡一周，
5、完成 。
百香果泡酒要泡多久才能喝百香果泡酒的话,浸泡15天左右即可,当然浸泡3个月左右味道浓烈些,也可加其它材料一起按配方泡酒,例如
【药酒配方】百香果500克，枸杞50克，冰糖200克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将百香果枸杞冰糖放入干净容器中，倒入白酒浸泡，容器密封，浸泡3个月左右即可
泡酒材料，还得高品质药材，并且认准千龄山无添加药材，此外，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳
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