农村老式月饼的制作方法步骤农村老式月饼的做法如下：
用料：中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g、馅、五仁500g、中筋面粉（熟粉）500g、油450g、糖200g 。
1、五仁分开烤熟，圧碎 。
2、熟粉加入五仁、油、糖，拦匀 。
3、糖、油打乳化发白，加入面粉少加点水，和成面团醒会 。
4、分剂子，50克一个 。
5、馅分50克剂子 。
6、面压皮包馅，压模 。
7、涮蛋黄液，共做37个 。
8、烤箱150度预热，烤28分钟 。
农村土月饼的做法大全农村土月饼的做法步骤：
主料：面粉1公斤、酵母粉5克、白糖20克 。
辅料：芝麻馅适量 。
1、面粉发好 。
2、将发好的面，分成若干的小剂子 。
3、取一个小剂子，放一坨芝麻馅包起来 。
4、擀成小饼 。
5、锅烧到温热关火， 烙1分钟，至两面金黄 。
6、完成 。
农村老式月饼的做法农村老式月饼的做法如下：
用料：中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g、馅、五仁500g、中筋面粉（熟粉）500g、油450g、糖200g 。
1、五仁分开烤熟，圧碎 。
2、熟粉加入五仁、油、糖，拦匀 。
3、糖、油打乳化发白，加入面粉少加点水，和成面团醒会 。
4、分剂子，50克一个 。
5、馅分50克剂子 。
6、面压皮包馅，压模 。
7、涮蛋黄液，共做37个 。
8、烤箱150度预热，烤28分钟 。
农村月饼的做法【农村老式月饼的制作方法步骤图 农村普通月饼的做法】主料小米面50g大黄米面50g糯米粉10g 辅料糖10g水90g绿豆沙120g熟核桃仁50g
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合 。
3.加入水调成面糊 。
4.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次 。
5.熟核桃仁切碎 。
6.放入碗中加入绿豆沙混合均匀 。
7.把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用 。
8.这是米糊已经蒸熟，取出冷凉 。
9.把面皮材料分成30克一个的小球 。
10.月饼模抹油 。
11.取一个面皮包入绿豆沙 。
12.收口收紧 。
13.把收口朝上放入月饼模用花片按压 。
14.月饼成型磕出，即好 。
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