牛奶是生活中很常见的一种饮品 ， 其颜色纯白 ， 带有乳香 ， 但夏天天气热 ， 想喝些冰凉多的喝的 ， 不知道牛奶能不能冷藏喝呢？
牛奶可以冷藏吗 1 可以冷藏 。
因为冰箱冷藏室一般在5-10度左右 ， 相比外界而言 ， 温度较低且稳定 ， 可以很好的抑制细菌繁殖 ， 并提升乳饮品的风味 ， 但牛奶放入冰箱要注意保质期 ， 不能放太久 ， 如开封后的牛奶冷藏食用期为5天左右 ， 而未开封的牛奶食用期可参考包装外面的保质期 ， 在十几天到数月不等 。
牛奶放冰箱可以延长保质期吗 2 未开封的牛奶可以 。
对于没有开封的牛奶 ， 其保质期根据包装上的要求保存一般是固定的 ， 如常温牛奶一般保质期为6-18个月不等 ， 放入冰箱后保质期并不会发生改变 ， 但如果是开封了的牛奶 ， 放在常温下非常容易滋生细菌导致奶饮变质 ， 最好是放在冰箱冷藏为宜 ， 以免误食变质的牛奶引发健康问题 。
纯牛奶冷藏喝好还是常温喝好 3 建议常温喝为好 。
因为冷藏纯牛奶虽然在口感上更胜常温牛奶 ， 但经常喝冰凉的饮品对肠胃刺激较大 ， 容易发生腹泻、腹痛等不适症状 ， 尤其是本身肠胃患有疾病的人群 ， 更有忌喝冰凉饮品 ， 最好是常温饮用为宜 。
牛奶可以冷冻吗 4 不可以 。
【牛奶可以冷藏吗,纯牛奶冷藏喝好还是常温喝好】 因为脂肪和水凝固点不同 ， 当鲜奶在降温到结冻的过程 ， 乳脂肪与蛋白质就会渐渐从乳汁中分离出来 ， 并且由于不会与水一起结冻 ， 乳脂肪与蛋白质会自行凝固集中于冰砖的内侧 ， 使冷冻后的鲜奶在视觉上会呈现外浅内深的色泽 。
但解冻后的鲜乳会出现分层的现象 ， 蛋白质沈淀 ， 脂肪团上浮 ， 导致喝起来的口感跟风味都与原本有所不同 ， 虽然解冻前后的成份是近乎相同的 ， 但由于乳脂肪与蛋白质凝固 ， 与冷冻前相比 ， 人体可吸收消化的会较少 ， 达不到保健的效果 ， 而且经常饮用冰冻牛奶 ， 还容易患胃肠道疾病 ， 如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等 ， 饮用后还可能出现反胃、腹胀腹泻等不适症状 ， 因此 ， 牛奶不宜冷冻 ， 放入冰箱冷藏即可 ， 喝前最好放置一会儿再喝 。
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