5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦 。西梅汁冷藏后更好喝 。
西梅银耳羹
材料：银耳2朵、西梅5个;莲子20颗，糖适量 。
做法
1、莲子和银耳泡发 。
2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠 。
3、放入糖、西梅 。
4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可 。
结语：西梅不可以和茶，菠菜，鸡蛋黄一起吃 。吃西梅的时候注意西梅比较甜受细菌和昆虫的喜爱，品质较好的西梅都需要一定量的农药保护，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗 。关于西梅的食用方法大家可以去看看哦 。
西梅的功效与作用及副作用3西梅的功效与作用
1、抗氧化抗衰老
西梅是一种能抗氧化，抗衰老的特殊水果，这种水果中含有多种天然抗氧化成分，它既能提高人体组织细胞活性，又能减少自由基生成，而且能加快人体内自由基代谢，能让人体各器官都保持一种健康状态，而且能提高心脏，肝脏以及肾脏等多个内脏器官的功能 。
2、维持酸碱平衡
西梅虽然是一种味道略酸的水果，但它却属于碱性食材，平时人们吃西梅以后能加快身体的酸性物质的代谢，可以防止身体内酸性物质过多，另外西梅中还含有丰富的微量元素钾，这种物质对也能维持酸碱平衡，而且能提高人体神经和肌肉功能 。
西梅的食用方法
1、西梅干
很多人都知道，西梅是一种可以直接吃的水果，但它的保质期比较短，平时人们也可以把新鲜的西梅做成西梅干保存起来，这样可以方便人们随时食用 。新鲜的西梅在制作西梅干什方法很简单，要添加其他材料，只需要把新鲜的西梅高温脱水就可以 。
2、西梅汁
【西梅有何营养 西梅对女人有什么好处】 把新鲜的西梅制成果汁供人们饮用，也是它常见的食用方法，在制作的时候需要把新鲜西梅洗净，取出里面的果核以后把它的果肉切成块状放在果汁机中，加入适量纯净水，一起榨出果汁，装入杯子以后加冰块和蜂蜜调味，调匀就能饮用 。
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