但遗憾的是 ， 无人零售的成本并不低 ， 甚至还要高于正常零售业态 ， 原因有三：
1.智能防盗识别等一堆“高科技”的元素整合进去 ， 运维支出不在小数；
2.有限的铺店速度 ， 无法带来快速的成本均摊和供应效率提升；
3.作为初始品牌 ， 初期在采购方面特别是商品价格方面存在明显劣势 。
文章图片
更别说 ， 前期的宣传推广、后期的货架清理、物流配送和登记补货等环节都需要人工参与处理 。 节省的寥寥收银和看守的人工成本 ， 很容易就被数万甚至数十万的点位运营成本所淹没 。
换言之 ， 无人零售 ， 本质上只是一个虚假的伪概念 。
具体到丰e足食这种无人货柜的模式 ， 其宣称的商业场景也就更加站不住脚了——后者提供自动贩卖机、AI智能柜、能量补给站等多种无人货柜模式 ， 其维护工作主要由片区的快递小哥负责 。 但众所周知的是 ， 这些业态自诞生以来 ， 始终都是“无人”监管的自助销售模式 ， 丰e足食这种模式的开创性 ， 在无人便利店面前还要更加不值一提 。
甚至不客气地说 ， 丰e足食不过就是个玩概念的新一代的自动售货机而已 。
便利 ， 才是永恒课题
丰e足食目前主要布局的28个城市和6万多个点位 ， 主要都是顺丰重点合作企业与园区 ， 并且据了解 ， 在丰e足食的运营区域 ， 每位快递小哥的身上 ， 都背着该项目的推广和落地任务 。
虽然从逻辑上 ， 快递每天在该片区活动 ， 可以非常便捷地根据后台提供数据定期补足丰e足食无人货架中的商品 。 但实际情况里 ， 快递小哥往往要承担更多额外的风险 。 而它们本该由顺丰来买单 。
比如 ， 如果AI货柜出现货物丢失 ， 或者出现拿完不付钱的情况 ， 造成的损失就得由快递小哥买单 ， 其中 ， 自动贩卖柜的封闭式设备会相对安全一些 ， 而AI货柜和能量补给站这种开放式的零食柜 ， 拿多少东西全凭自觉 ， 就非常容易造成货损及丢失的问题 。
文章图片
更何况 ， 这种模式本身就是不可持续的 。
要知道 ， 零售的本质是商品的传递 ， 消费者关心的 ， 自始至终也都是商品和服务 。
而从商品的角度 ， 丰e足食AI智能柜和自动贩卖机 ， 都严重受限于体积因素 ， 只能摆下20盒牛奶、20瓶果汁、25罐咖啡和40罐汽水 ， 如果缩减一些饮料规模的话 ， 或许还可以再加上5盒泡面和10袋坚果、小蛋糕等产品 ， 但这些SKU ， 让无人货柜在正在疯狂抢夺写字楼和商圈等黄金地带的便利店面前 ， 显得完全不值一提 。
而便利蜂 ， 这家主打互联网模式的便利店品牌 ， 主流客群以80后、90后的白领为主 ， 主要覆盖在一二线城市的商圈和写字楼区域 ， 除此之外 ， 罗森、7-11、全家等便利店品牌 ， 也早已在一二线城市的核心区域有所布局 ， 甚至直接切入了写字楼的大堂或地下商圈 。
这意味着 ， 相比较品类稀缺的丰e足食 ， 多走几步路 ， 你就可以买到更加丰富的产品 。
文章图片
更别说 ， 24小时营业的便利店 ， 已经事实上成为了许多企业的“第二食堂” ， 关东煮、三明治、饭团以及盒饭等产品长期雄踞便利店销售榜前列 ， 并带动了饮料、咖啡等商品的销售——即买即加热即享用的逻辑 ， 也让只能买罐装饮料和袋装零食的丰e足食显得毫无竞争力 。
推荐阅读
- 做法|日本主妇晒一周轻食极简早餐，简单又精致，营养丰盛，吃饱又吃好
- 胡萝卜|鸡蛋和豆腐这一种搭配绝对非常好吃，而且它们的营养也非常丰富
- 食材|冬季，金针菇别吃火锅了，这样做，全家都爱吃，营养丰富，超好吃
- 做法|春天，这道早餐再贵也要常给家人做，降压安神，营养很丰富
- 做法|这道早餐的做法很简单，一点都不复杂，营养丰富，好吃不油腻
- 小孩|这早餐我家离不开，益智健脑，营养丰富味道香，家有小孩别错过
- 电饭煲|给孩子做的早餐，用心搭配，营养丰富，每天丰盛一大桌
- 方法|一家三口的早餐，每天不将就，营养搭配好，家人说比早餐店丰富
- 做法|这早餐，全家都爱吃，鲜美爽口，食材丰富，一碗下肚，幸福满满
- 方面|紫薯是餐桌上常见食物，营养丰富，那优质紫薯如何科学种植呢？