1、炒菜加白糖能减少菜肴的咸度 。
2、人体每天都要消耗一定量的脂肪 ， 糖 ， 水 ， 维生素等 ， 做菜时加糖一是为了调味 ， 让菜吃起来更鲜美 。
3、可以补充人体所需的卡路里。
【炒菜为什么要放白糖】4、甜味在基本味中具有缓冲作用 ， 如咸、酸、辣、苦太重 ， 都可用甜味中和 。
5、加糖起到提鲜润色的作用 。
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