鸡蛋要放冰箱吗
鸡蛋要放冰箱 。鸡蛋有一定的保质期 ， 如果放在温度较高的环境中 ， 鸡蛋容易变质 ， 所以放在冰箱的冷藏室中保存 ， 可减少鸡蛋中营养物质的流失 ， 延长保质期 。在保存时需按照大头朝上、下头朝下的方式摆放 。
鸡蛋能放冰箱里可以的 。
鸡蛋保鲜的方法:
将买回的鸡蛋排放在一般的纸盒子内,注意! 一定要大头朝上,小头朝下竖起来 。
然后连纸盒子放进冰箱内冷藏,纸盒子上最好盖层毛巾 。这样鸡蛋保存的时间可以很长,而且,鸡蛋营养成分不变 。
散装蛋存放前不要清洗 ， 因为鸡蛋壳上不仅有气孔 ， 还有一层很薄的膜 ， 清洗过程中会把膜破坏掉 ， 细菌反而容易通过气孔进入蛋内 ， 加快鸡蛋变质 。品牌盒装鸡蛋也无需清洗 ， 因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序 ， 可以很好地保证鸡蛋品质 。
鸡蛋能放冰箱 能放 。
鸡蛋是一种比较营养的食物 ， 但鸡蛋在常温下不能保存很长的时候 ， 尤其是夏季气温高的时候 ， 所以通常鸡蛋买回来之后都是放在冰箱中保存 ， 冰箱中的低温环境可以延长鸡蛋的保质期 ， 而鸡蛋在冰箱中也是有保质期的 ， 超过保质期的鸡蛋也是不能食用的 ，
一般鸡蛋在冰箱冷藏室中能存放30~40天的时间 ， 具体要看鸡蛋的保存时的温度和干燥程度 ， 但建议鸡蛋买回来趁新鲜食用完最好 ， 放久了其营养物质也会受到影响 。
鸡蛋放冰箱里要注意以下几点 。
第一
鸡蛋应竖着存放 ， 并且大头朝上 ， 不要横放,也不要放反 。
第二
需要保存的鸡蛋则不要冲洗 ， 因为鸡蛋壳不像看起来那么封闭 ， 它也是有缝隙的 。
第三
夏季储存鸡蛋应冷藏 。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱 ， 要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱 。
第四
鸡蛋只能放冰箱的冷藏室 ， 不可以冷冻 ， 因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固 。
第五
蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存 。
鸡蛋不放冰箱会坏一般能放一个月左右 ， 但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住 ， 只能放10～15天左右 ， 千万注意 。实验表明 ， 在温度2～5℃的情况下 ， 鸡蛋的保质期是40天 ， 而冬季室内常温下为15天 ， 夏季室内常温下为10天 。所幸的是 ， 目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了 ， 你可以很方便地根据日期推算保质期 。不过 ， 你买到的鸡蛋并不是当天出产的,很可能已经存放了十天半月的了 ， 所以顶多一个月 。
【鸡蛋要放冰箱，鸡蛋能放冰箱里】
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