早餐 ， 我家基本上就是各种面食饼或者包子 ， 馍馍 ， 这已经养成了习惯 。 最爱吃的就是烙饼 ， 只要吃烙出来的 ， 家人都爱吃 ， 因此 ， 我冰箱基本常备有和好的面团 ， 准备随时做烙饼 。 烙肉饼用 ， 或者直接烙白饼 ， 用酸辣土豆丝卷起来吃 ， 不仅我爱吃 ， 闺女比我更爱 。 几乎一周要吃上几次都不腻味 。
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最近我家最爱吃的一种饼 ， 这个饼就是牛肉酱香饼 ， 都知道牛肉酱直接用来拌米饭和拌面条 ， 殊不知用它做调味品更是美味 。 都不用加其它调味品了 ， 甚至比加调味品更好吃 。 尤其是我闺女 ， 可以说是非常爱了 ， 每次只要我一做这个饼 ， 她就会吃好几个 ， 所以我隔三差五的做着吃 ， 每天都做不同的早餐搭配着吃 ， 这样也不会说吃腻 。 每次搭配的早餐最好是小米粥或者玉米粥 ， 这样可以去油腻 ， 也可以养胃 ， 早餐多吃一些粗粮粥特别的好 ， 尤其是冬天的早餐 ， 吃完全是暖烘烘的 ， 出门上班上学的都不怕冷了 。
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说到这个饼 ， 做法是非常简单的 ， 只是我每次加的肉类都会不太一样 ， 都是家中常备的肉类 ， 牛肉 ， 鸡肉、猪肉都可以 ， 而且如果当天做的多了 ， 也可以直接放在冰箱里面保存着 ， 想吃的时候拿出来用微波炉热一下 ， 或者用电饼铛稍微煎一下就可以吃了 ， 简单又快捷；现在我把这种酱香肉饼的做法分享给小伙伴们 ， 喜欢的小伙伴们快点学起来吧！“入坑不后悔哟！”
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主料：面粉500克、鸡肉300克辅料：植物油、香辣牛肉酱一大勺 ， 大葱一根、姜5克
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【做法|天冷了，早餐饼要这样吃，酱香味浓，能量满满，解馋还顶饱】做法：1、和烫面 。 我一帮做饼喜欢用烫面 ， 水温70度左右最好 ， 加人热水用筷子搅拌成面絮 ， 淋入2勺植物油拌一下 ， 不烫手的时候揉匀 ， 这个面团非常软 ， 有点黏手 ， 可以手攥拳头蘸水揣面 ， 细腻就可以了 ， 盖上盖子醒面最少一小时 。 我用来做早餐用 ， 一般睡前就和好面 ， 放入了冰箱冷藏室饧了一夜 ， 早起我又简单揉了三五下 ， 延展性非常好 ， 用来烙饼太棒了 ， 不用久揉了 。
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2、把鸡肉切块和大葱段、姜片 ， 一起加绞肉机里 ， 这样肉泥比较细腻鲜嫩口感好 。
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3、调馅 ， 把鸡肉泥加一大勺香辣牛肉酱 ， 4勺清水和一勺生抽 ， 加少许的盐 ， 因为牛肉酱味道比较好 ， 就不用加调味品了 ， 搅拌均匀以后
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4、让它们静置一会入味 ， 牛肉酱肉馅完全融到一起就可以 ， 特别细腻有黏性 。
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5、把醒好多的面团揉均匀 ， 搓成长条后切成几个剂子 ， 把面剂子按扁 ， 擀成长面皮 ， 留出来1/3空地儿 ， 2/3都抹匀肉馅 。
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