你好，很高兴回答你的问题！
?????
现在我来教你制作只需一次发酵的吐司?
?????
喜欢吃吐司但是又想缩短制作时间的朋友一定要试试这个方子，只需要一次发酵 。我做过很多次，又快又方便，做出来的成品拉丝效果非常棒，既香又软 。
?????
方子的比例不要随便改，否则成品质量不敢保证的噢 。
?????
?材料
?????
高筋面粉：265g 牛奶?：7 水：50g
全蛋液：50g 奶粉：12g 炼乳：14g
糖粉：40g 盐：3g 酵母粉：3.5g
黄油：40g
?????
做法
?????
1?? 将材料中除黄油和酵母粉以外的所有的材料称好放入面包桶中（厨师机同理）冷藏一小时，不想等那么久的可以用保鲜袋分别称好各种材料分装好放入冰箱冷冻20分钟，面包桶也要冷冻或冷藏同样时间，目的为了稳定面温，更容易出手套膜
?????
2??冷藏好的面包桶取出，加入酵母粉??千万不要忘记放噢！开启搅拌功能20分钟，揉好的面团已经基本可以出厚膜了
?????
3??再加入黄油继续选择搅拌20分钟，黄油无需提前软化，第一个步骤没有出厚膜的可以把揉好的面团用厨房剪刀剪成小块再加黄油揉面 。揉好的面团就可以轻松拉出手套膜了
?????
4?? 揉好的面团无需一次发酵直接取出平均分成三份，将每个面团擀成牛舌状，然后卷起 。
?????
5?? 将一次擀卷好的面团再进行第二次擀卷，第二次擀卷尽量将面团擀长，擀长的面团成品拉丝越有层次，但要注意??不要过长，过长会将面筋拉断
?????
6?? 擀卷好的面团放入吐司盒中发酵至吐司盒八分满，可以将吐司盒放入有发酵功能的烤箱中，旁边放一碗温水，保持环境湿度 。
?????
7?? 烤箱提前十分钟185度预热，发酵的面团放入预热好的烤箱底层，盖上吐司盒盖，185度烤制30-35分钟，根据自家烤箱脾气来调节温度和时间，我不喜欢上色太深的吐司，所以烤的时间不长，喜欢上色深一点的可以再多烤一会儿
?????
祝你们都能做出好吃的吐司哦！
【松软迷你吐司】
【食材】：高筋粉250克，低筋粉50克，细砂糖35克，耐高糖酵母3克，盐4克，奶粉15克，土鸡蛋1个，炼乳1茶勺，水170克，黄油20克 。
【做法】：
1，首先将除黄油以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的“和面”功能，先低速和成团，再转高速将面团揉至光滑，能拉出半透明有韧性的膜时加入室温软化的黄油 。因为面粉的吸水性不一样，液体量请根据实际情况增减 。
2，继续将面团揉至光滑细腻的状态，扯一小块面团轻轻撑开呈透明的薄膜状态 。
3，然后将面团放入保鲜盒里密封好，放在温度为28度的温暖环境下进行第一次发酵，我是放在发酵箱发酵的 。
4，当面团发酵至两倍大时，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位 。
5，将发酵好的面团放在撒了少许面粉的硅胶垫上，轻拍排气并揉圆，称重后用刮板分割成均等的8个小面团，将小面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟 。
推荐阅读
- 电脑新建文件夹怎么编辑内容
- 经常失眠多梦是怎么回事 长期多梦是什么原因
- 或许有助提高睡眠质量 长期睡眠怎么办
- 孔雀鱼尾巴下垂怎么办，孔雀鱼肚子上有红斑是怀孕了吗？
- 炒豆腐怎么炒不碎，臭豆腐怎么炒不烂掉？
- 长春婚礼策划前十名 长春婚庆公司
- 长春一对新人与婚庆公司各执一词 长春市婚庆公司
- 那是你还没有掌握喉腔共鸣 唱歌没有感情怎么办
- 老酸奶雪糕怎么做
- 酷狗繁星怎么绑定，酷狗繁星怎么设置神秘嘉宾？