青椒土豆丝的做法
用料：土豆２个、青椒２个、干辣椒４个、生抽１茶匙、食盐１茶匙、鸡精１／２茶匙、植物油适量 。
1、青椒去蒂去籽，切丝 。土豆切丝，用清水浸泡片刻 。
2、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入干辣椒煸香 。
3、放入土豆丝、生抽翻炒均匀 。
【青椒土豆丝的做法，青椒土豆丝的家常做法王刚？】4、放入青椒丝，炒至将熟时，调入适量盐 。
5、翻炒２秒后，调入适量鸡精，翻炒均匀即可 。
青椒土豆丝的家常做法王刚？第1步、选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝 。
第2步、青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～
第3步、准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色 。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用 。
第5步、锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒 。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒 。
第7步、此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～
第8步、翻炒均匀后加入青椒 。
第9步、放入五香粉，盐适量～
第10步、翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～
第11步、装盘
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