原料：酸白菜200克、芋头300克、香油3克、盐6克、味精1克 。
1、 将酸菜用清水泡置，洗净，沥干水，切成丝；
【酸菜芋头的做法】2、 将嫩芋头刮洗干净，切成块；
3、 将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖；
4、 待芋头块软时，加味精调味即可出锅 。
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