食材 ：酥肉、花生少许、大头菜少许、芹菜碎适量、黄豆200g、内脂2g、馓子适量、红薯淀粉80g、葱花适量；做法：
【酥肉豆花怎么做】1、200克黄豆加1500毫升水用豆浆机功能打豆浆 。取盆，内脂用30毫升水化开 。打好了的豆浆用纱布过滤 。再倒入装内脂的盆搅拌两下静置20分钟即可凝固 。2、在豆腐脑凝固过程不要打开看和搅拌 。3、红薯淀粉加水调匀 。锅里烧一碗开水，水开了下调匀的淀粉立即搅拌 。4、加豆腐脑 。5、碗底放酱油、花椒面、鸡精、味精 。盛入豆腐脑 。面上加配料即可 。
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